100209-45-8
中文名称
水解植物蛋白
英文名称
Hydrolyzed vegetable protein
CAS
100209-45-8
更新日期
2026/04/01 09:57:53
结构式
基本信息
中文别名
豌豆蛋白胨
蚕豆蛋白胨
植物示蛋白胨
水解植物蛋白
植物水解产物
植物胰蛋白胨
肝脏粉末替代品
肉蛋白胨替代品
蛋白胨(植物)
水解植物蛋白厂家
蚕豆蛋白胨
植物示蛋白胨
水解植物蛋白
植物水解产物
植物胰蛋白胨
肝脏粉末替代品
肉蛋白胨替代品
蛋白胨(植物)
水解植物蛋白厂家
英文别名
Vegetable protein hydrolyzate
Peptone from vegetables
Peptone from potatoes No. 2
Peptone from vegetable
HYDROLYZED VEGETABLE PROTEIN
Protein hydrolyzates, vegetable
protein hydrolyzates from vegetable
TIANFU-CHEM Protein hydrolyzates, vegetable
Neopeptone (vegetable), Peptone from vegetables
Meat peptone replacement, Peptone from vegetables
Peptone from vegetables
Peptone from potatoes No. 2
Peptone from vegetable
HYDROLYZED VEGETABLE PROTEIN
Protein hydrolyzates, vegetable
protein hydrolyzates from vegetable
TIANFU-CHEM Protein hydrolyzates, vegetable
Neopeptone (vegetable), Peptone from vegetables
Meat peptone replacement, Peptone from vegetables
物理化学性质
| 密度 | 0.184[at 20℃] |
| 溶解度 | H2O: 可溶2%, 澄清 (浅黄色和浅棕黄色和浅棕色) |
| 形态 | powder |
| 颜色 | beige |
| PH值 | 6.6±0.5 (25℃, 2% in H2O) |
| 生物来源 | potato |
| 水溶解性 | 786g/L at 30℃ |
| 主要应用 | food and beverages || microbiology |
| 化妆品成分功效 | ANTISTATIC SKIN CONDITIONING HAIR CONDITIONING |
| LogP | -1.775 at 25℃ |
应用领域
用途1
用于食品、饮料、保健品中作为营养强化剂
安全数据
| WGK Germany | 3 |
| 存储类别 | 11 - Combustible Solids |
常见问题列表
简介
水解植物蛋白产品以玉米蛋白,大豆蛋白为原料,经先进工艺水解后,采用科学的离心喷雾干燥精制而成.产品外观呈白色或浅黄色粉末状,具有良好的流动性和强浓的鲜味。
应用
水解植物蛋白的特点：
1. 具有浓郁的植物蛋白特有的香气，高氨基酸含量，甘鲜美味，呈味力强，可突出并烘托主香气，抑制不良异味；
2. 接近人体的氨基酸组成和低于限量标准的氯丙醇含量，更利于健康；
3. 粘附性好，易于计量添加。
制法
水解植物蛋白质粉末是由大豆水解蛋白液等经配料后，喷雾干燥制成的具有浓郁甘鲜味的氨基酸调味粉。
供应商信息 更多
南京松冠生物科技有限公司
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13584088977
产品介绍：
中文名称：水解植物蛋白
英文名称：Hydrolyzed vegetable protein
CAS：100209-45-8
纯度：99%
包装信息：1公斤/RMB 25;25公斤/RMB 23
库存量：
>52000kg
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2026/3/27 8:24:29
陕西晨明生物科技有限公司
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15332367321
产品介绍：
中文名称：水解植物蛋白
英文名称：Hydrolyzed vegetable protein
CAS：100209-45-8
纯度：99.9%
包装信息：1kg/25
备注：450000kg
库存量：
450000kg
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2026/3/31 9:04:13
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产品介绍：
中文名称：水解植物蛋白
英文名称：Hydrolyzed vegetable protein
CAS：100209-45-8
纯度：99.9%
包装信息：1kg/25
备注：450000kg
库存量：
450000kg
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2026/4/1 9:57:53
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产品介绍：
中文名称：蚕豆蛋白
英文名称：Hydrolyzed vegetable protein
CAS：100209-45-8
包装信息：1kg/RMB 40;25kg/RMB 39;1000kg/RMB 38
备注：蚕豆蛋白厂家 详情致电咨询
库存量：
450000kg
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广东明通生物科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：蚕豆蛋白
英文名称：Hydrolyzed vegetable protein
CAS：100209-45-8
包装信息：1kg/RMB 40;25kg/RMB 39;1000kg/RMB 38
库存量：
450000kg
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2026/3/31 8:48:11
山东新雄生物科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：蚕豆蛋白
英文名称：Hydrolyzed vegetable protein
CAS：100209-45-8
纯度：详情致电咨询
包装信息：1kg/40;25kg/39;1000kg/38
备注：蚕豆蛋白厂家
库存量：
450000kg
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2026/3/31 8:47:36
湖北海嘉生物科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：蚕豆蛋白
英文名称：Hydrolyzed vegetable protein
CAS：100209-45-8
包装信息：>=1kg/RMB 40;>=25kg/RMB 39;>=1000kg/RMB 38
库存量：
450000kg
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山东思扬生物科技有限公司
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新品
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产品介绍：
中文名称：水解植物蛋白
英文名称：Hydrolyzed vegetable protein
CAS：100209-45-8
包装信息：>=1kg/RMB 24;>=25kg/RMB 23;>=1000kg/RMB 22
备注：水解植物蛋白厂家 详情致电咨询
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450000kg
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河北鸿韬生物工程有限公司
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中文名称：水解植物蛋白
英文名称：Hydrolyzed vegetable protein
CAS：100209-45-8
纯度：详情致电咨询
包装信息：1kg/24;25kg/23;1000kg/22
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450000kg
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四川焕煦生物科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：水解植物蛋白
英文名称：Hydrolyzed vegetable protein
CAS：100209-45-8
纯度：详情致电咨询
包装信息：1kg/24;25kg/23;1000kg/22
库存量：
450000kg
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2026/4/1 8:48:40
江苏华策生物科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：水解植物蛋白
英文名称：Hydrolyzed vegetable protein
CAS：100209-45-8
包装信息：>=1kg/RMB 24;>=25kg/RMB 23;>=1000kg/RMB 22
备注：水解植物蛋白厂家 详情致电咨询
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450000kg
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2026/3/30 9:06:23
南京杜莱生物技术有限公司
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025-84699383-8003;025-846993838003-8003 18013301593;18013301590
产品介绍：
中文名称：酸水解植物蛋白
英文名称：Acid hydrolyzed plant protein
CAS：100209-45-8
纯度：氨基酸态氮>=2.3 g/100g
包装信息：500g
备注：蛋白质
湖北巨胜科技有限公司
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027-59599241 18871490274
产品介绍：
中文名称：水解植物蛋白
英文名称：Hydrolyzed vegetable protein
CAS：100209-45-8
纯度：99% HPLC
包装信息：25KG;200KG;5KG;1KG;1T
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
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021-61415566 800-8193336
产品介绍：
中文名称：蛋白胨
英文名称：Peptone from vegetable
CAS：100209-45-8
纯度：for microbiology
包装信息：500G
备注：18332-500G-F
桦特昇生物科技（武汉）有限公司
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产品介绍：
中文名称：水解植物蛋白
英文名称：Protein hydrolyzates, vegetable
CAS：100209-45-8
纯度：99%
包装信息：1g,5g,10g,100g,1kg
合肥天健化工有限公司
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产品介绍：
英文名称：Hydrolyzed vegetable protein
CAS：100209-45-8
纯度：99%
包装信息：25kg/bag
备注：manufacturer
上海源叶生物科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：豌豆蛋白胨
CAS：100209-45-8
纯度：BR
包装信息：100g
备注：S33820