81925-81-7
中文名称
5-甲基-2-庚烯-4-酮
英文名称
5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE
CAS
81925-81-7
分子式
C8H14O
MDL 编号
MFCD00792509
分子量
126.2
MOL 文件
81925-81-7.mol
更新日期
2026/03/30 08:46:01
结构式
基本信息
中文别名
5-甲基-2-庚烯-4-酮
榛子酮
榛子酮
英文别名
5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE
FEMA 3761
FILBERTONE
2-hepten-4-one,5-methyl-
5-methyl-2-hepten-4-on
5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE 98% PREDOMINAN
5-Methyl-2-hepten-4-one,99%
5-METHYL-2-HEPT-4-ONE
5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE IN 10% IN ETHANOL
5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE NATURAL 10% IN ETHANOL
FEMA 3761
FILBERTONE
2-hepten-4-one,5-methyl-
5-methyl-2-hepten-4-on
5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE 98% PREDOMINAN
5-Methyl-2-hepten-4-one,99%
5-METHYL-2-HEPT-4-ONE
5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE IN 10% IN ETHANOL
5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE NATURAL 10% IN ETHANOL
所属类别
有机原料：酮类化合物
物理化学性质
| 熔点 | -66.9°C (estimate) |
| 沸点 | 170 °C(lit.) |
| 密度 | 0.845 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3761 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 126 °F |
| 气味 (Odor) | at 1.00 % in dipropylene glycol. raw nut skin myrcene ketonic sweet hazelnut filbert |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | nutty |
| JECFA Number | 1133 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | InChI=1S/C8H14O/c1-4-6-8(9)7(3)5-2/h4,6-7H,5H2,1-3H3 |
| InChIKey | ARJWAURHQDJJAC-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CC=CC(=O)C(C)CC |
| LogP | 1.97 |
| CAS 数据库 | 81925-81-7(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 2-Hepten-4-one, 5-methyl- (81925-81-7) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS02 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H226 |
| 防范说明 | P210 |
| 危险类别码 | R10 |
| 安全说明 | S16 |
| 危险品运输编号 | UN 1993 3/PG 1 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 存储类别 | 10 - Combustible liquids |
常见问题列表
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
5-甲基-2-庚烯-4-酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
81925-81-7(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
榛子酮价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/03/03 | B22335 | 5-甲基-2-庚烯-4-酮, 主要为反式, 99% 5-Methyl-2-hepten-4-one, predominantly trans, 99% | 81925-81-7 | 2g | 498元 |
| 2025/05/22 | B22335 | 5-甲基-2-庚烯-4-酮, 主要为反式, 99% 5-Methyl-2-hepten-4-one, predominantly trans, 99% | 81925-81-7 | 10g | 1231元 |
供应商信息 更多
湖北诺纳科技有限公司
现货
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027-59209883 17386169806
产品介绍：
中文名称：5-甲基-2-庚烯-4-酮
CAS：81925-81-7
纯度：99
包装信息：100kg
库存量：
100kg
现货日期：
2026/3/26 17:30:27
湖北美索伦科技有限公司
现货
联系电话：
13419562052 13419562052
产品介绍：
中文名称：榛子酮
英文名称：5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE
CAS：81925-81-7
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
库存量：
3kg
现货日期：
2026/3/30 8:46:01
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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4006356688 18621169109
产品介绍：
英文名称：5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE
CAS：81925-81-7
纯度：99%
备注：AAM141604
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：
400-6106006
产品介绍：
中文名称：5-甲基-2-庚烯-4-酮, 主要为反式, 99%
英文名称：5-Methyl-2-hepten-4-one, predoMinantly trans, 99%
CAS：81925-81-7
包装信息：2g
备注：B22335
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：5-甲基-2-庚烯-4-酮, 主要为反式, 99%
英文名称：5-Methyl-2-hepten-4-one, predoMinantly trans, 99%
CAS：81925-81-7
包装信息：10g,2g
备注：主要为反式99%
吉良化学
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：5-甲基-2-庚烯-4-酮
英文名称：5-Methyl-2-hepten-4-one
CAS：81925-81-7
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：
400-6206333 13167063860
产品介绍：
中文名称：5-甲基-2-庚烯-4-酮
英文名称：5-Methyl-2-hepten-4-one, predominantly trans
CAS：81925-81-7
纯度：≥98%
包装信息：5g/RMB 366.90;25g/RMB 1158.90;100g/RMB 3243.90
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
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产品介绍：
英文名称：filbert heptenone
CAS：81925-81-7
上海源叶生物科技有限公司
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021-61312847; 18021002903
产品介绍：
中文名称：5-甲基-2-庚烯-4-酮
英文名称：5-Methyl-2-Hepten-4-One
CAS：81925-81-7
纯度：98%
包装信息：5g
备注：Y43468
成都华纯科技有限公司
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400-1166-196 15982826727
产品介绍：
中文名称：5-甲基-2-庚烯-4-酮
英文名称：5-Methyl-2-hepten-4-one, predominantly trans
CAS：81925-81-7
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
金锦乐(湖南)化学有限公司
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18001959627(微信同号) 18001959627
产品介绍：
中文名称：榛子酮
CAS：81925-81-7
纯度：On Request
包装信息：电询
上海贤鼎生物科技有限公司
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021-021-52271985 17721149837
产品介绍：
中文名称：5-甲基-2-庚烯-4-酮
CAS：81925-81-7
纯度：98%
包装信息：1g
备注：试剂级
上海臻励生物科技有限公司
联系电话：
021-16621358918; 18516310516
产品介绍：
中文名称：5-甲基-2-庚烯-4-酮
英文名称：5-Methyl-2-hepten-4-one, predominantly trans
CAS：81925-81-7
合肥香安生物科技有限公司
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13818478267
产品介绍：
中文名称：天然榛子酮
英文名称：5-METHYL-2-HEPTEN-4-ONE
CAS：81925-81-7
纯度：99%
备注：根据客户需求
上海吉至生化科技有限公司
联系电话：
021-4009004166/18616739031 18616739031
产品介绍：
中文名称：5-甲基-2-庚烯-4-酮
英文名称：5-Methyl-2-hepten-4-one, predominantly trans
CAS：81925-81-7
纯度：98%
包装信息：5g;25g
备注：M10860