β-丙氨酸

β-氨基酸 β-丙氨酸的功效与作用合成工艺生理作用推荐剂量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准参考文献 β-丙氨酸试剂级价格

β-丙氨酸

CAS号:107-95-9
英文名:β-Alanine
中文名:β-丙氨酸
CBNumber:CB0711205
分子式:C3H7NO2
分子量:89.09
MOL File:107-95-9.mol

β-丙氨酸化学性质

熔点 :202 °C (dec.)(lit.)
沸点 :237.1±23.0 °C(Predicted)
密度 :1,437 g/cm³
堆积密度 :770kg/m3
FEMA :3252 | BETA-ALANINE
折射率 :1.4650 (estimate)
闪点 :204-206°C
储存条件 :Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature
溶解度 :H₂O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形态 :Crystalline Powder
酸度系数(pKa) :3.55(at 25℃)
颜色 :White
PH值 :6.0-7.5
气味 (Odor) :at 100.00 %. odorless
香型 :odorless
生物来源 :synthetic
水溶解性 :Soluble in water(550g/L). Slightly soluble in alcohol. Insoluble in ether and acetone.
最大波长(λmax) :λ: 260 nm Amax: ≤0.02
λ: 280 nm Amax: ≤0.02
Decomposition :204-206 ºC
JECFA Number :1418
Merck :14,205
BRN :906793
稳定性 :Stable. Keep dry.
化妆品成分功效 :HUMECTANT
InChI :1S/C3H7NO2/c4-2-1-3(5)6/h1-2,4H2,(H,5,6)
InChIKey :UCMIRNVEIXFBKS-UHFFFAOYSA-N
SMILES :NCCC(O)=O || NCCC(O)=O
LogP :-0.882 (est)
CAS 数据库 :107-95-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Beta-alanine(107-95-9)
EPA化学物质信息 :.beta.-Alanine (107-95-9)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :36/37/38
安全说明 :24/25-36-26
WGK Germany :3
RTECS号 :UA2369200
TSCA :TSCA listed
海关编码 :29224920
存储类别 :11 - Combustible Solids

β-丙氨酸 MSDS

3-Aminopropanoic acid

β-丙氨酸性质、用途与生产工艺

β-氨基酸
β-丙氨酸是一种非必需氨基酸，它是唯一天然存在的β-氨基酸。自然界中可在豆科植物的根瘤中以游离状态存在，在茶叶、哺乳类的脑水解物中也存在，也存在于烟叶、烟气中。它通常与组氨酸合作一起产生肌肽，储存在我们的骨骼肌中。肌肽可以有效减少运动时肌肉中的乳酸积累。作为肌肽的底物，大量研究表明补充β-丙氨酸可以提高运动表现，在高强度运动中尤其明显。
β-丙氨酸的功效与作用 β-丙氨酸是继肌酸后第二个国际最具研究支持的运动营养，欧美市场上β-丙氨酸粉剂较为流行。一般认为β-丙氨酸可与左旋组氨酸一起作用，可增加骨骼肌中肌肽含量。β-丙氨酸粉适合参加需要爆发力的体育运动项目的人服用，比如短跑，举重训练或拳击等，对提高爆发力是有很明显的作用，也是长时间耐力运动参与者的理想选择。帮助血糖控制和胰岛素抵抗。β-丙氨酸可能通过增加训练量和促进肌肉生长来改善身体成分。研究表明，连续补充三周的β-丙氨酸可增加瘦肌肉质量。补充β-丙氨酸可能可以降低空腹血糖、HbA1c、空腹胰岛素等。β-丙氨酸可能有助于防止前列腺肿大，减轻与前列腺问题有关的疼痛，如排尿疼痛、肿胀疼痛和前列腺癌引起的症状。
合成工艺
微生物L-天冬氨酸α-脱羧酶使L-天冬氨酸脱去一个CO2分子,转变成β-丙氨酸。在此酶转化过程中,产物分子量/底物分子量＝0.67,即1kg原料天冬氨酸生产0.67kg的β-丙氨酸。目的是提供天冬氨酸酶突变体,并利用此突变体在20-25℃下催化丙烯酸制备β-丙氨酸。^[1]
生理作用
β-丙氨酸是一种存在于所有生物中的非蛋白性β-氨基酸。在细胞代谢中，β-丙氨酸是泛酸（维生素B5）和辅酶a（CoA）的前体，它与各种代谢活动，特别是脂肪酸代谢有关。
推荐剂量国际运动营养学会 (ISSN) 对β-丙氨酸补充剂的使用推荐如下：
1. 补充4周的β-丙氨酸(每天 4-6 克)可显著提高肌肉中的肌肽浓度，从而起到细胞内 pH 缓冲的作用。
2. 目前唯一报告的副作用是感觉异常(即刺痛)，但研究表明，可以通过使用较低剂量(1.6 g)或使用缓释配方来减轻这种副作用。
3. 每天补充4-6克β-丙氨酸至少2-4周已被证明可以改善运动表现，尤其是在持续1-4分钟的短时间高爆发运动中效果更明显。
4. 随餐服用β-丙氨酸效果更佳。
5. 仍需要更多的研究来确定β-丙氨酸对力量的影响、超过25分钟的运动表现、以及与肌肽相关的其他健康益处。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
β-丙氨酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
参考文献 [1]徐斌,天冬氨酸酶突变体及其应用.安徽省,安徽丰原发酵技术工程研究有限公司,2023-09-12.
化学性质 β-丙氨酸又名β-氨基丙酸，3-氨基丙酸。白色菱形结晶或者粉末。分子量89.09。熔点200℃ (分解)。相对密度1.437。溶于水，微溶于甲醇和乙醇，不溶于乙醚和丙酮。本品无毒，但应避免接触眼睛和皮肤，对水有稍微的危害。避免与强氧化剂接触。
用途
β-丙氨酸主要用于合成医药和饲料添加剂的泛酸钙的原料，也可用于制取电镀缓蚀剂，用作生物试剂和有机合成中间体。用作食品、保健品添加剂。
用途内源性β-氨基酸，非选择性甘氨酸受体激动剂，G-蛋白偶联孤儿受体（TGR7，MrgD）配体。靠支持海洋生物的渗透稳定，β-氨基酸流出起到细胞保护作用。
生产方法
1、丙烯腈与氨在二苯胺和叔丁醇溶液中反应，生成β-氨基丙腈，再进行碱解即得。在干燥的高压釜中依次加入丙烯腈、二苯胺、叔丁醇，搅拌5min，加入液氨，控制温度100-109℃，压力约1MPa，保温搅拌4h。冷至10℃以下，压力降为常压时停止搅拌。于65-70℃/（8.0-14.7kPa），减压回收叔丁醇，得粗品β-氨基丙腈，粗品再减压蒸馏，收集66-105℃/（1.33-4.0kPa）馏分，得β-氨基丙腈。碱解操作在反应罐进行，先投入液碱，控制温度90-95℃-搅拌下缓缓滴加β-氨基丙腈，加毕，保温1h。减压蒸发半小时驱除反应液内的氨，加适量水，滴加盐酸至pH7-7.2。过滤，除去少量不溶杂质。滤液减压浓缩至有大量固体析出，趁热出料，冷至10℃以下，过滤，真空干燥，得β-丙氨酸。该法每吨产品消耗β-氨基丙腈982kg，碱解阶段收率90%。
2、由琥珀酰亚胺降解（霍氏反应）而得将碱性次氯酸钠溶液（含次氯酸钠14%，氢氧化钠8%，碳酸钠30%）和冰投入反应罐，搅拌下加入琥珀酰亚胺，在18-25℃反应0.5h。升温至40-50℃反应1h。加盐酸调节至pH4-5，减压浓缩。浓缩液冷却后，加3倍量的95%乙醇使无机盐析出，过滤，再重复1次。然后将滤液加4倍量蒸馏水稀释，回流1h。加活性炭脱色，过滤，滤液通过交换树脂交换。所得交换液加活性炭脱色，过滤，滤液减压浓缩，冷却结晶，过滤，用蒸馏水重结晶1次，β-氨基丙酸。
3、β-氨基丙腈法由β-氨基丙腈经水解、酸析而得。