肌苷新闻专题

肌苷为白色针状结晶，无气味，味微苦，是由次黄嘌呤于核糖结合而成的核苷类化合物。

肌苷是嘌呤代谢的关键中间产物；鸟嘌呤脱氨生成肌苷，经由拯救途径重新合成鸟嘌呤、腺嘌呤、ATP。肌苷分解后的核糖是机体的重要碳源，可以进入中央代谢途径，提供ATP及糖酵解，也可进入五碳循环通路。

肌苷（英语：Inosine），也称为次黄苷、次黄嘌呤核苷等，性状为白色针状结晶，无气味，味微苦。是由次黄嘌呤于核糖结合而成的核苷类化合物。在嘌呤的从头合成（de novo synthesis）中，肌苷酸（IMP）可以作为合成腺苷酸（AMP）和鸟苷酸（GMP）的前体。熔点为218摄氏度。20℃时100ml水溶解1.6g产品。微溶于稀盐酸和氢氧化碱溶液，极微溶于乙醇。在稀无机酸中易水解产生次黄嘌呤和D-核糖。

肌苷生产方法主要包括化学合成法、酶解法和发酵法三种。化学合成法由于其工艺复杂、设备条件要求高等原因，加上有机溶剂的大量使用存在原料来源和环境污染问题，此方法如今在工业生产上已逐渐被淘汰。酶解法主要是以RNA为原料，通过切断其5’-OH和3’-OH位上结合的磷酸二酯键达到生产核苷的目的，但由于分解过程中产生大量的嘧啶核苷酸，而这些物质暂时还没能得到很好利用，造成了资源浪费。