人参皂苷

人参皂苷是一类连接有糖链的三萜类皂苷，是人参和三七中主要的活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤和抑制细胞凋亡等多种药理活性。每种人参皂苷的结构各有特点，根据其结构类型的差异可以分为以下 3 类：人参二醇型(A型)，属于达玛烷型四环三萜皂苷，6 位碳无羟基取代，其苷元为 20(S)-原人参二醇，如人参皂苷 Rb1、Rd、Rg3 及 Rh2；人参三醇型(B型)，属于达玛烷型四环三萜皂苷，6 位碳有羟基取代，苷元为 20(S)-原人参三醇，如人参皂苷 Re、Rg1、Rg2 及 Rh1；和苷元为齐墩果酸的齐墩果酸型(C型)。
人参皂苷 Rg1 是一类三萜皂苷和甾体苷，作为人参中活跃的活性成分之一，其作用靶点多，拥有抗神经炎症、抗氧化应激、抗神经细胞凋亡等神经药理活性，能够修复受损的神经元，修复脑血管破损，增强海马体神经发生，增强学习记忆能力，在神经保护领域有广阔的研究前景。
参皂苷 Re 可增加鱼藤酮诱导的 PD 果蝇脑内 DA 含量，减少 DA 神经元的丢失；降低 ROS 及 MDA 含量，同时增加 SOD 及 CAT 含量，增加 ATP 含量、上调 NDUFB8Ⅰ 及 SDHBⅡ 活性，上调 NDUFB8Ⅰ、SDHBⅡ 和 Bcl-2/Bax 表达，降低胞浆中 Cyt C 表达，增加 Nrf2 核转移，下调 cleaved caspase-3/caspase-3 表达，通过增强脑内抗氧化活力，调节线粒体膜通透性，维护线粒体功能稳态，抑制神经细胞凋亡，进而保护脑神经不受损伤。
人参皂苷 Rb1 对 MPTP 体外诱导的神经元损伤和 MPTP 致 PD 小鼠行为学异常具有明显的改善作用，其机制可能与逆转酪氨酸羟化酶酪氨酸阳性激酶和 Bcl-2 的表达有关。
人参皂苷 Rg3 可通过抗氧化及抗凋亡，保护 DA 能神经，从而发挥抗 PD 作用。人参皂苷 Rg3 可增加 Rot 诱导 PD 小鼠黑质 DA 神经元数量、纹状体内 DA 含量，增加纹状体内 DA 神经纤维密度，同时增加黑质 GCLC、GCLM 蛋白表达，降低黑质 ROS 水平，通过抗氧化应激减轻中枢 DA 能神经系统损伤，保护神经功能。
人参皂苷 Rh1 能够通过激活 PI3K/Akt 信号通路减轻 Aβ 诱导的氧化应激和细胞凋亡，有效治疗 AD。CUI 等研究发现，人参皂苷 Rg2 抑制 Aβ25-35 诱导的大鼠海马 CA1 组织损伤，增加 Bcl-2/Bax 比例，减弱 caspase-3 的裂解，并增强 Akt 的磷酸化，通过调控 PI3K/AKT 通路抑制神经细胞凋亡，改善 AD 大鼠记忆。人参皂苷 Rh2 可上调海马 SOD 和 GSH-PX 的活性，降低 MDA 和 NO 含量，降低脂质过氧化标志物 4-HNE 含量，同时抑制炎症因子 TNF-α、IL-1β 及 IFN-γ 的表达，通过对抗氧化应激和炎症反应，抑制神经元退化，从而显著改善慢性社交挫败应激小鼠抑郁样行为。 人参皂苷为白色或淡黄色无定形粉末，一般含有2～4个糖基，可溶于甲醇、乙醇和热丙酮，有旋光性。人参皂苷可以人参的茎、花、 叶等次要部位为原料提取,以乙醇抽提。 人参皂苷与人参的关系，就如同青蒿素与青蒿一般，前者是后者的精华所在，但需要科技助力才能充分释放其价值。
人参是载体：人参本身含有多种原型人参皂苷，约占人参总皂苷的90%，但这些原型皂苷需经过体内代谢或体外转化，才能生成稀有人参皂苷。

直接服用人参的局限：一方面，原型人参皂苷吸收率低，大量成分无法被人体利用；另一方面，人参中含有淀粉、纤维等无效成分，可能会引发“上火”等副作用，而且农残、重金属残留的风险也较高。 人参皂苷具有多靶点、多途径的药理作用机制，主要有下：
1、对免疫细胞的调节
研究表明，人参皂苷通过TLR4/NF-κB和MAPK信号通路双向调控免疫应答：①激活CD4+/CD8+ T细胞功能；②增强B细胞抗体分泌；③提升NK细胞毒性及巨噬细胞吞噬率；④促进树突状细胞成熟。机制涉及免疫检查点调控，为肿瘤免疫联合治疗提供新策略。
2、神经保护作用
人参皂苷拥有抗神经炎症、抗氧化应激、抗神经细胞凋亡等神经药理活性，能够修复受损的神经元，修复脑血管破损，增强海马体神经发生，增强学习记忆能力，在神经保护领域有广阔的研究前景。
3、抗癌、抗肿瘤功能
人参皂苷在抗癌治疗肿瘤方面有着巨大的潜力和应用。根据相关研究发现，人参皂苷被发现具有抑制癌细胞和肿瘤增殖，诱导癌细胞和肿瘤凋亡的作用。其机制主要是通过调节细胞周期、抑制癌细胞和肿瘤的DNA合成和增强免疫系统的抗癌活性来实现。
4、心血管保护功能
人参皂苷Rg1可通过抑制ERK通路，阻断凝血酶、ADP、胶原蛋白和U46619诱导的血小板聚集与活化，并抑制体内血栓形成。人参皂苷Rp1则可特异性抑制胶原蛋白引发的血小板活化和血栓。
当然，人参皂苷的药理作用不只有这些，根据其它研究表明，人参皂苷还能促进血细胞再生、调节内分泌、调节机体代谢、抗心律失常、抑制心室重构、预防全素代谢性骨病、抗炎和促进组织再生，甚至在不同的疾病中还能发挥不同的作用。