食品级富马酸
中文名称:食品级富马酸
英文名称:Fumaric acid
CAS号:110-17-8
分子式:C4H4O4
分子量:116.07
EINECS号:203-743-0
Mol文件:110-17-8.mol
食品级富马酸 性质
| 熔点 | 298-300 °C (subl.) (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 137.07°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.62 |
| 蒸气压 | 1.7 mm Hg ( 165 °C) |
| FEMA | 2488 | FUMARIC ACID |
| 折射率 | 1.5260 (estimate) |
| 闪点 | 230 °C |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 95%乙醇：可溶0.46g/10mL，澄清，无色 |
| 形态 | 精细结晶粉末 |
| 酸度系数(pKa) | 3.02, 4.38(at 25℃) |
| 颜色 | 白色 |
| PH值 | 3.19(1 mM solution);2.57(10 mM solution);2.03(100 mM solution); |
| 气味 (Odor) | 无味 |
| 香型 | odorless |
| 生物来源 | synthetic |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 40% |
| 水溶解性 | 0.63 g/100 mL (25 ºC) |
| Merck | 14,4287 |
| JECFA Number | 618 |
| BRN | 605763 |
| 稳定性 | 在室温下稳定。在约230℃时分解。与强氧化剂、碱、还原剂不相容。易燃。 |
| 化妆品成分功效 | BUFFERING |
| 化妆品成分评估 | Fumaric acid (110-17-8) |
| InChI | 1S/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1+ |
| InChIKey | VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N |
| SMILES | OC(=O)\C=C\C(O)=O |
| LogP | -4.02 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 110-17-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Fumaric acid(110-17-8) |
| EPA化学物质信息 | Fumaric acid (110-17-8) |
食品级富马酸 用途与合成方法
富马酸是一种重要有机化工原料，也是精细化工产品的中间体，同时也是顺酐重要衍生物，广泛用于食品、涂料、树脂、增塑剂领域。作为一种食品添加剂，食品级富马酸用作抗氧化剂，防止食品粉末受潮变硬。食品级富马酸用作酸味剂，可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。它能用作固体饮料产气剂的酸性物质，气泡持久性好，产品组织细腻。
食品级富马酸是我国GB2760—1996规定允许使用的食品用酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂及食用香料。
使用限量为：
GB 2760—96：碳酸饮料，0.3g/kg；果汁饮料、生湿面制品，0.6g/kg；口香糖8.0g/kg。亦为允许使用的食用香料。
FAO/WHO(1984)：果酱和果冻、橘皮果冻3g/kg(单用或与酒石酸及其盐类合用量，使Ph保持2.8～3.5)。
FEMA．(mg/kg)：软饮料50；焙烤食品1300；布丁类3600。
将苯(或80%的丁烯)与过量的空气在流化床或固定床反应器中被循环的酸液吸收，生成顺丁烯二酸；再经脱色过滤，顺丁烯二酸在硫脲催化作用下转化为反丁烯二酸，反应物经过滤洗涤、干燥即得成品。
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36 |
| 安全说明 | 26 |
| 危险品运输编号 | UN 9126 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | LS9625000 |
| 自燃温度 | 375 °C |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 29171900 |
| 存储类别 | 11 - 可燃固体 |
| 危险性类别 | 眼部刺激 类别2 |
| 毒害物质数据 | 110-17-8(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: 9300 mg/kg LD50 dermal Rabbit 20000 mg/kg |
MSDS信息
语言：Chinese
提供商：富马酸
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
食品级富马酸 化学药品说明书
食品级富马酸 价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-03-03 | A10976 | 富马酸 | 110-17-8 | 2500g | 689 |
| 2026-03-03 | 11975 | 富马酸 | 110-17-8 | 2.5kg | 1145 |
食品级富马酸供应商 更多
广州浩宇国际贸易有限公司
黄金产品
现货
联系电话： 18818407278
产品介绍：
中文名称：食品级富马酸
英文名称：Fumaric acid
CAS：110-17-8
纯度：99.5% | 包装信息：25KG/12.00;
库存量：60t
现货日期：2026/4/5 18:13:26
杭州维康科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：食品级富马酸
英文名称：Fumaric acid
CAS：110-17-8
备注：药典: 企业标准; 级别: 工业级
济南利扬化工有限公司
联系电话：18866405560; 18866405560
产品介绍：
中文名称：富马酸（食品级/工业级）
英文名称：Fumaric acid
CAS：110-17-8
纯度：99.90% | 包装信息：25kg/袋 | 备注：工业级
康迪斯化工(湖北)有限公司
联系电话： 13343438265
产品介绍：
中文名称：食品级富马酸
英文名称：Fumaric acid
CAS：110-17-8
包装信息：1kg/20;100kg/1300;1000kg/ | 备注：现货,可以零售
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