2-己烯醛
中文名称:2-己烯醛
英文名称:hex-2-enal
CAS号:505-57-7
分子式:C6H10O
分子量:98.14
EINECS号:2080140
Mol文件:505-57-7.mol
2-己烯醛 性质
| 熔点 | -66°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 133.68°C (estimate) |
| 密度 | 0.8445 |
| 折射率 | 1.4460 |
| FEMA | 2560 | HEXEN-2-AL |
| 颜色 | 无色液体。 |
| 气味 (Odor) | 甜杏仁味 |
| 香型 | green |
| JECFA Number | 1353 |
| Henry's Law Constant | 3.0×10-1 mol/(m3Pa) at 25℃, Keshavarz et al. (2022) |
| LogP | 1.58 |
| EPA化学物质信息 | 2-Hexenal (505-57-7) |
2-己烯醛 用途与合成方法
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-己烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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中文名称：2-己烯醛
英文名称：hex-2-enal
CAS：505-57-7
纯度：98%
包装信息：25KG
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英文名称：hex-2-enal
CAS：505-57-7
纯度：0.97
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中文名称：2-己烯醛
英文名称：hex-2-enal
CAS：505-57-7
纯度：98%
包装信息：1g；100g；1kg
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