抗坏血酸氧化酶
中文名称:抗坏血酸氧化酶
英文名称:ASCORBATE OXIDASE
CAS号:9029-44-1
分子式:N/A
分子量:0
EINECS号:232-852-6
Mol文件:Mol File
抗坏血酸氧化酶 性质
| 储存条件 | 2-8°C |
|---|---|
| 溶解度 | 溶于水性缓冲液。 |
| 形态 | 粉末 |
| 颜色 | 淡蓝色 |
| 生物来源 | plant (Cucurbita spp.) |
| Specific Activity | 1,000-3,000units/mg protein |
抗坏血酸氧化酶 用途与合成方法
抗坏血酸氧化酶是一种含铜的酶，存在于瓜类、种子、谷物和水果、蔬菜中。它能氧化抗坏血酸生成水和脱氢抗坏血酸。与非酶氧化作用相比，抗坏血酸氧化酶作用后生成水，而前者生成过氧化氢。 抗坏血酸氧化酶的存在只是植物自身的一种“防御体系”，到目前为止没有任何科学证据表明它能够将食物中的维生素C氧化掉。
化学性质
抗坏血酸氧化酶(Ascorbate oxidase,AO)，简称：ASO，属于铜蓝蛋白家族，分子量为140kD，由两个相同亚基(70kD)构成，能将抗坏血酸氧化成脱氢抗坏血酸，同时伴随着氧气生成水，与其它氧化还原反应相偶联起到末端氧化酶的作用，能催化抗坏血酸的氧化，具有抗衰老等作用，在植物体内的物质代谢中具有重要的作用。AO在葫芦科植物(黄瓜、南瓜、葫芦等)中含量较高，所以该酶的分离纯化主要是从这些植物中提取。 用途
用于鱼制品及其他食物添加 用途
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中文名称：抗坏血酸氧化酶
英文名称：Ascorbate Oxidase
CAS：9029-44-1
纯度：100U/mg solid
备注：500ku
库存量：30g
现货日期：2026/3/27 17:14:07
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中文名称：抗坏血酸氧化酶
英文名称：Ascorbate Oxidase
CAS：9029-44-1
纯度：500U/mg；>=95%
包装信息：10ku；50ku；100ku；
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中文名称：抗坏血酸氧化酶
CAS：9029-44-1
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中文名称：抗坏血酸氧化酶
英文名称：Ascorbate Oxidase "Amano" 3
CAS：9029-44-1
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包装信息：100Ku
备注：诊断级
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中文名称：抗坏血酸氧化酶
英文名称：Ascorbic Acid Oxidase
CAS：9029-44-1
纯度：>=100U/mg solid
包装信息：25KU
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