D-(+)-苹果酸
中文名称:D-(+)-苹果酸
英文名称:D(+)-Malic acid
CAS号:636-61-3
分子式:C4H6O5
分子量:134.09
EINECS号:211-262-2
Mol文件:636-61-3.mol
D-(+)-苹果酸 性质
| 熔点 | 98-102 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 167.16°C (rough estimate) |
| 比旋光度 | 2.2 º (c=3, H2O) |
| 密度 | 1.60 |
| 堆积密度 | 600kg/m3 |
| 折射率 | 6.5 ° (C=10, Acetone) |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 易溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙醚。 |
| 酸度系数(pKa) | 3.61±0.23(Predicted) |
| 形态 | 结晶粉末 |
| 颜色 | 白色 |
| PH值 | 2.2 (10g/l, H2O, 20℃) |
| 旋光度 (Optical Rotation) | [α]20/D +28.0±2°, c = 5.5% in pyridine |
| 水溶解性 | soluble |
| Merck | 14,5707 |
| BRN | 1723540 |
| InChI | 1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/t2-/m1/s1 |
| InChIKey | BJEPYKJPYRNKOW-UWTATZPHSA-N |
| SMILES | O[C@H](CC(O)=O)C(O)=O |
| LogP | -1.370 (est) |
| CAS 数据库 | 636-61-3(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | (r)-Hydroxybutanedioic acid(636-61-3) |
D-(+)-苹果酸 用途与合成方法
缓冲剂、调味剂、固化剂。 L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。（2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。（3）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。 限量：用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。
利用大肠杆菌Rosetta(DE3)作为宿主菌，共表达来源于产碱假单胞菌的马来酸水合酶的大小亚基PaHbzI和PaHbzJ，获得共表达马来酸水合酶大小亚基PaHbzI和PaHbzJ的大肠杆菌工程菌pETDuet-PahbzI-PahbzJ/Rosetta(DE3)，即DHIJ工程菌；通过生物发酵DHIJ工程菌获得大量表达马来酸水合酶大小亚基的湿菌体，再利用湿菌体全细胞转化马来酸合成D-(+)-苹果酸。
D-(+)-Malic acid (D-Malic acid) 是Malic acid 一个活性异构体，是 L(--)malic acid 转运的竞争性抑制剂。Some bacteria belonging to Arthrobacter, Brevibacterium, Corynebacterium, Pseudomonas, Bacillus, and Acinetobacter produced D-(+)-Malic acid (D-Malic acid) from Maleic acid when the cells grown in a medium containing citraconic acid are reacted aerobically with Maleic acid in the pH 7.0 phosphate buffer containing 0.1% sodium chloride.
用途
氨基酸的选择性α-氨基保护试剂，用于制备各种氨基酸的手性化合物，包括魏-阿片类受体激动剂，1α，25-二羟基维生素D3-类似物。
用途
用于手性药物、手性添加剂、手性助剂等 生产方法
1. 从不成熟的苹果中单离出苹果酸；工业上主要用苯经催化氧化生成顺丁烯二酸酐，然后再高温高压下与水反应制取。
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 37/38-41-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36-37/39 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | ON7260000 |
| 海关编码 | 29181980 |
| 存储类别 | 11 - 可燃固体 |
| 危险性类别 | 严重眼损伤 类别1 经皮刺激 类别2 特异性靶器官毒性-一次接触，类别3 |
MSDS信息
语言：English
提供商：D(+)-Malic acid
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提供商：ALFA
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D-(+)-苹果酸 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-03-03 | A11688 | D-(+)-苹果酸, 98+% | 636-61-3 | 5g | 446 |
| 2026-03-03 | 15350 | D-(+)-苹果酸 | 636-61-3 | 1g | 374 |
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CAS：636-61-3
纯度：98%min
包装信息：25kg
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中文名称：D-(+)-苹果酸
CAS：636-61-3
纯度：99%
包装信息：375kg
备注：375kg
库存量：375kg
现货日期：2026/3/25 11:11:04
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中文名称：D-苹果酸
英文名称：D(+)-Malic acid
CAS：636-61-3
纯度：98%
包装信息：1KG、10KG、25KG
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中文名称：D-苹果酸
英文名称：D(+)-Malic Acid
CAS：636-61-3
纯度：99%
包装信息：1KG;25KG
备注：现货 化工级
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D-苹果酸,636-61-3,风味增强剂,阿哌沙班中间体,螯合剂
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2026-04-03
