DL-苹果酸二乙酯

英文名称:Diethyl malate
CAS号:7554-12-3
分子式:C8H14O5
分子量:190.19
EINECS号:231-444-5
Mol文件:7554-12-3.mol
DL-苹果酸二乙酯 结构式

DL-苹果酸二乙酯 性质

沸点 122-124 °C12 mm Hg(lit.)
密度 1.128 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 1.4330 to 1.4360
FEMA 2374 | DIETHYL MALATE
闪点 185 °F
储存条件 Sealed in dry,Room Temperature
溶解度 可溶于氯仿(少量)、乙酸乙酯(少量)
酸度系数(pKa) 12.35±0.20(Predicted)
形态 透明液体
颜色 无色至淡黄色
气味 (Odor) 甜酒 果香
香型 caramellic
生物来源 synthetic
JECFA Number 620
介电常数 10.2(18℃)
主要应用 flavors and fragrances
化妆品成分功效 PERFUMING
InChI 1S/C8H14O5/c1-3-12-7(10)5-6(9)8(11)13-4-2/h6,9H,3-5H2,1-2H3
InChIKey VKNUORWMCINMRB-UHFFFAOYSA-N
SMILES CCOC(=O)CC(O)C(=O)OCC
LogP 0.23
EPA化学物质信息 Butanedioic acid, hydroxy-, diethyl ester (7554-12-3)

DL-苹果酸二乙酯 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg):饮料5.5;冷饮6.5;糖果18;焙烤制品4.4;明胶冻、布丁,1.5。
FDA,§172.515(2000):适量勾限。
化学性质 
无色液体。呈轻度水果葡萄酒香气,有草药底香。沸点254℃,或91~92℃(133Pa)。旋光度[α]D24-15.9°(丙酮,c=6)。溶于水,混溶于乙醇和油类。
天然品存在于番石榴、甜瓜、猕猴桃、木瓜、菊苣、葡萄酒、白兰地、麦芽威士忌、苹果酒、樱桃酒等果酒中。
用途 
食品用香料;增香剂。
生产方法 
l异构体可由l-苹果酸和乙醇在HCI存在下酯化而得。

安全信息

WGK Germany3
TSCATSCA listed
海关编码2918.19.9000
存储类别10 - 可燃性液体

MSDS信息

语言:English
提供商:SigmaAldrich

DL-苹果酸二乙酯 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2025-12-22 M0024 DL-苹果酸二乙酯 7554-12-3 25G 300
2025-12-22 M0024 DL-苹果酸二乙酯 7554-12-3 500G 2390

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中文名称:DL-苹果酸二乙酯
英文名称:DL-Malic Acid Diethyl Ester
CAS:7554-12-3
包装信息:500 g/
库存量:3kg
现货日期:2026/4/7 9:16:37
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英文名称:Diethyl DL-Malate
CAS:7554-12-3
纯度:98.0%(GC)
包装信息:100G,25G,500G
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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英文名称:Diethyl DL-Malate
CAS:7554-12-3
备注:AAM242645
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产品介绍:
中文名称:DL-苹果酸二乙酯
英文名称:Diethyl DL-Malate
CAS:7554-12-3
纯度:98.0% GC
包装信息:25G,500G
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英文名称:Diethyl-2-hydroxybutanedioate
CAS:7554-12-3
包装信息:50KGBL
备注:D2815

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DL-苹果酸二乙酯CAS#7554-12-3
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