产品名称：α-淀粉酶 来源于米曲霉

规格或纯度：生物活性,ActiBioPure™,天然,高性能,EnzymoPure™,≥150 U/mg protein；蛋白含量: 见COA

产品介绍：

α-淀粉酶用于水解α-连接多糖的α键，如淀粉和糖原。 α-淀粉酶已被用于各种植物研究，如 拟南芥 的代谢研究。 来自 米曲霉 的淀粉酶常被用作烘焙添加剂，以防止烘焙工业中的老化、净化果汁和酒精饮料的混浊物以及生产葡萄糖和麦芽糖糖浆产品。

α-淀粉酶可水解由三个或多个α-(1,4)连接D-葡萄糖单元组成的多糖的α-(1,4)葡聚糖键。 淀粉和糖原等天然底物被分解成葡萄糖和麦芽糖。 国际免疫学会联合会（IUIS）将来自 米曲霉 （Asp o II）的α-淀粉酶归类为可引起呼吸道症状的职业过敏原。

生物活性：≥150 U/mg protein

Accession #：P0C1B4,P0C1B3

级别：生物活性, ActiBioPure™, 天然, 高性能, EnzymoPure™

浓度：≥150 U/mg protein；蛋白含量: 见COA

储存温度：-20°C储存

运输条件：超低温运输

CAS编号和信息：9001-19-8

酶学委员会编号：EC 3.2.1.1

单位定义：One unit will liberate 1.0mg of maltose from starch in 3 min at pH 6.9 at 20 °C.

Accession #：P0C1B4,P0C1B3

生物活性：≥150 U/mg protein

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