产品名称：葡聚糖酶 来源于Chaetomium erraticum

规格或纯度：EnzymoPure™, ≥100 KDU-A/g

应用：Starch and sucrose metabolism

产品介绍：

它具有许多工业和临床应用，例如食品加工、糖修饰和药物制备。葡聚糖酶广泛用于生产交替甜菜和异麦芽寡糖（IMO），这是一种益生功能食品。从葡聚糖酶获得的低分子量葡聚糖可用作合成血容量扩充剂。葡聚糖酶可与抗体偶联以检测肿瘤细胞。它通过使牙齿中的微生物葡聚糖沉积物解聚来防止牙菌斑的发生。因此，它被用于牙科护理产品。

酶是一种蛋白质。吸入粉尘或气溶胶可能致敏，并可能导致致敏个体产生过敏反应。有些酶在长时间接触后会刺激皮肤、眼睛和粘膜。

生物活性：≥100 KDU-A/g

级别：EnzymoPure™

浓度：≥100 KDU-A/g

储存温度：2-8°C储存

运输条件：低温运输

稳定性与储存：长期储存2-8℃（12个月）；收货后建议分装，避免反复冻融；避光；密封。

CAS编号和信息：9025-70-1

酶学委员会编号：EC 3.2.1.11

单位定义：One KDU-A is defined as the amount of enzyme required to hydrolyze dextran to produce 1 gram of maltose-equivalent reducing sugars per hour under the Novozymes standard assay conditions.

生物活性：≥100 KDU-A/g

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