依梯埃 工业山梨醇 增塑剂

化学性质

山梨醇的主要存在形式是液体和固体：液体山梨醇多为50% 或70% 的无色透明水溶液；固体山梨醇外观为白色针状、片状或颗粒状结晶性粉末，有的含0.5 或1 分子结晶水。极易溶于水，微溶于甲醇、乙醇和醋酸等。20℃时山梨醇的溶解度为220g/100mL水，蔗糖仅为195g/100mL水。由于在水中的溶解度较大，山梨醇在工业生产时不易结晶。相同条件下山梨醇水溶液的黏度略低于蔗糖。

用途

牙膏中作为赋形剂、保湿剂、防冻剂。

用途

食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。

用途

山梨醇可作为维生素C生产原料。

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