巧克力棕厂家

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巧克力棕的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

巧克力棕的CAS号为 4553-89-3。

2. 分子式

巧克力棕的分子式为 C₂₇H₁₈N₄Na₂O₉S₂，分子量为 652.5628。

3. 简介

巧克力棕是一种人工合成食用色素，别名食品棕3、棕HT，外观为深棕色粉末，易溶于水，溶液呈红棕色。其化学性质稳定，耐光、耐热性能良好，在食品工业中广泛用于提供浓郁的巧克力色调，同时也在工业、化工和纺织领域作为着色剂使用。

4. 性状

• 外观：深棕色粉末

• 溶解性：易溶于水，溶液呈红棕色

• 稳定性：耐光、耐热性能良好

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

巧克力棕在食品工业中主要用作着色剂，为食品提供巧克力色调。

• 应用范围：果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、油炸豆类、糖果包衣、金橘、甘草橄榄、桃片、话李、芒果干、话杏、嘉应子、膨化食品、寿桃色、冰激凌、雪糕、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料、风味酸奶、果冻、冰棍、饼干夹心、香橙果珍干粉（按稀释倍数计）、可可珠片（即食早餐谷类食品）、固体饮料等。

• 用法用量：

• 将准确测量的巧克力棕置于容器中，逐渐加入适当温水并不断搅拌，直至完全溶解，所得溶液即可用于着色。

• 在果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、青梅、虾（味）片、浸渍小菜、红绿丝糖果、糕点上彩装和西瓜酱罐头中，最大使用量为 0.1g/kg；在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中最大使用量为 0.05g/kg；在冰淇淋中最大使用量为 0.02g/kg。

（2）工业领域

巧克力棕在工业领域可用于油墨、涂料、塑料、橡胶等产品的着色。

• 用法用量：

• 用量根据所需产品的色泽深浅和生产成本等因素确定，使用时需遵循相关生产工艺和产品特性进行调整。

（3）化工领域

巧克力棕在化工领域可用于制造各种颜色的化工产品，如油漆、橡胶制品等。

• 用法用量：

• 用量和用法根据产品的特性和应用环境确定，使用时需遵循相关法规和标准，确保使用的安全性和合规性。

（4）纺织行业

巧克力棕在纺织行业理论上可用于纺织品的染色或印花。

• 用法用量：

• 用量根据纺织品的材质、色泽深浅和生产成本等因素确定，使用时需遵循纺织行业的标准和规范，确保染色或印花效果和产品质量。

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