麦芽糖浆厂家

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麦芽糖浆（Maltose Syrup）基本信息

1. CAS号

• CAS号：69-79-4（麦芽糖，主要成分）

2. 分子式

• 分子式：C₁₂H₂₂O₁₁（麦芽糖，主要成分；麦芽糖浆为混合物，含少量其他糖类如葡萄糖、糊精等）

3. 简介

麦芽糖浆是以淀粉为原料，经淀粉酶液化、糖化酶糖化后精制浓缩而成的糖类混合物，主要成分为麦芽糖（占比通常≥40%），其余为葡萄糖、糊精等。其化学性质稳定，在干燥条件下对光、热具有良好耐受性，易溶于水（溶解度约80 g/100mL，25℃），微溶于乙醇。麦芽糖浆是食品工业中常见的甜味剂和保湿剂（本说明不涉及医药用途）。

4. 性状

• 外观：无色至浅黄色透明黏稠液体（或浅黄色至棕黄色黏稠浆状）

• 溶解性：易溶于水（溶解度约80 g/100mL，25℃），微溶于乙醇

• 稳定性：对光、热稳定，pH适用范围广（3~7），高温下不易分解

麦芽糖浆的应用领域

1. 食品添加剂

• 用途：作为甜味剂、保湿剂或填充剂，用于饮料、糖果、烘焙食品、冷冻饮品等（需符合相关食品法规要求，如GB/T 20883-2007《麦芽糖浆》）。

• 用量：具体用量需根据食品类型及法规要求调整，通常在食品中的添加量为10%~30%（以干基计，甜度约为蔗糖的30%~50%）。

2. 工业应用

• 用途：用于工业发酵（如酵母培养、酒精生产）、铸造砂型粘结剂、焊接助剂等，利用其黏稠性和保湿性。

• 用量：若应用于工业配方，添加量需根据具体工艺确定（目前无通用标准）。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体或反应介质（如糖苷类化合物合成），但需进一步验证适配性。

• 用量：若应用于化工合成，投加比例需根据产品配方优化（目前无通用标准）。

4. 纺织行业

• 用途：目前纺织行业无明确应用记录，潜在用途可能包括作为纤维处理剂（利用其黏稠性和保湿性），但需进一步验证适配性。

• 用量：若应用于纺织整理液，添加量一般为整理液总质量的0.1%~1%（需根据具体工艺调整）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。