赤藓糖醇生产厂家

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赤藓糖醇的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

赤藓糖醇的CAS号为 149-32-6。

分子式

赤藓糖醇的分子式为 C₄H₁₀O₄，分子量为 122.12。

简介

赤藓糖醇是一种天然存在于部分水果（如西瓜、葡萄）中的四碳糖醇类化合物，化学名称为1,2,3,4-丁四醇。它可通过小麦、玉米等淀粉类食物发酵制得，是一种填充型甜味剂。赤藓糖醇具有热量低、口感好、防蛀牙、吸湿性低等特点，且在人体内不参与代谢，很快随尿液排出体外。

性状

• 外观：白色结晶粉末。

• 气味：无臭。

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。

• 物理性质：相对甜度为0.6~0.7，具有清凉感，溶解热较大，食用时口腔内可出现清凉感。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：赤藓糖醇在食品工业中被广泛用作甜味剂，可以提供甜味并帮助降低食品的热量。它适用于多种食品，如巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。同时，赤藓糖醇还可作为高甜度甜味剂的稀释剂。

• 用法用量：在食品中的添加量应根据具体产品的口感和配方要求来确定。一般来说，我国规定赤藓糖醇用于饮料、糖果、糕点的使用量为3%。这一用量既能保证食品的甜味，又能避免过量摄入。

2. 工业领域

• 用途：赤藓糖醇在工业领域的应用相对较少，但其独特的物理和化学性质可能使其在某些特定工业过程中发挥作用。例如，它可以作为保湿剂、增稠剂或稳定剂，用于提升产品的质地和稳定性。此外，赤藓糖醇还可以作为某些化学反应的原料或中间体，参与制备各种化学品或材料。

• 用法用量：由于赤藓糖醇在工业领域的应用较为特殊和有限，其具体的用法用量会根据具体的工业过程和需求来确定。

3. 化工领域

• 用途：赤藓糖醇在化工行业也有应用价值，可以作为有机合成的中间体，用于制造油漆、炸药等产品。其独特的化学性质使得它在化工合成中具有潜在的应用价值。

• 用法用量：化工行业中赤藓糖醇的用量和用法会根据具体的产品和生产工艺来确定。由于化工产品的多样性和复杂性，无法给出具体的用量和用法信息。

4. 纺织行业

• 用途：目前，赤藓糖醇在纺织行业的应用尚未广泛报道。然而，随着纺织行业对环保和可持续发展的重视，未来赤藓糖醇等天然甜味剂或功能性添加剂在纺织行业中的应用潜力值得进一步探索。例如，赤藓糖醇的某些衍生物或改性产品可能用于纺织品整理剂或功能性添加剂的研发中，以提升纺织品性能。

• 用法用量：鉴于赤藓糖醇在纺织行业的应用尚未明确，因此无法提供具体的用法和用量信息。如果未来赤藓糖醇在纺织行业中有新的应用发现或需求增加，其具体的用法和用量可能会根据具体的应用场景和产品需求来确定。

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