D-阿洛酮糖生产厂家

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D-阿洛酮糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

D-阿洛酮糖的CAS号为 551-68-8。

分子式

D-阿洛酮糖的分子式为 C₆H₁₂O₆，摩尔质量为 180.16 g·mol⁻¹。

简介

D-阿洛酮糖是一种六碳稀少酮糖，属于己糖与酮糖，是D-果糖在C-3位的差向异构体。最初从抗生素D-阿洛酮糖腺苷（狭霉素C）中分离而来，因此曾命名为D-psicose，后于2014年国际稀有糖大会上正式更正为D-allulose。D-阿洛酮糖热量几乎为零，甜度约为蔗糖的70%，且不参与人体代谢，对肠道微生物发酵利用度低，不会引发肠胃不适。

性状

• 外观：白色结晶性粉末。

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。

• 稳定性：在干燥、阴凉条件下稳定，对热和酸碱有一定的耐受性。

• 其他特性：熔点为109℃，表面张力为92.6 dyne/cm。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：D-阿洛酮糖可用作甜味剂、稳定剂、保湿剂等，适用于各类食品和饮料，如软饮料、果汁、糖果、甜点、冰淇淋等。

• 用法用量：根据食品种类和配方要求确定，一般添加量为食品总质量的 0.01%~2%。

2. 工业领域

• 用途：D-阿洛酮糖可用作溶剂、媒染剂、防腐剂和抗氧化剂等，还可用于化妆品和洗涤剂中，以改善产品的质地和保湿性，或提高清洁效果。

• 用法用量：根据具体工业生产的需要和产品的配方调整，需遵循相关行业的规定和标准。

3. 化工领域

• 用途：D-阿洛酮糖可能作为某些化学反应的原料或中间体使用，或作为有机合成中的反应试剂。

• 用法用量：依据化学反应体系和化工产品的配方要求进行调整，需结合实验数据确定合适的用量。

4. 纺织行业

• 用途：目前关于D-阿洛酮糖在纺织行业的应用报道较少，理论上可能具有某些特殊的化学性质，使其在某些纺织品处理或染料中有潜在用途。

• 用法用量：具体的应用和用法用量还需进一步研究和验证，目前无法确定。

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