醋酸酯淀粉生产厂家

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醋酸酯淀粉的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

醋酸酯淀粉的CAS号为 9045-28-7。

2. 分子式

醋酸酯淀粉的分子式可表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ，其中部分葡萄糖分子上的羟基与醋酸根离子（CH₃COO⁻）发生酯化反应，形成乙酸酯键（-COOCH₃）。其具体分子式因取代度不同而有所变化，一般可简化为含乙酰基团的淀粉衍生物形式。

3. 简介

醋酸酯淀粉是一种改性淀粉，由天然淀粉通过酯化反应引入醋酸根离子制得。其黏度高、澄明度高、凝沉性弱、储存稳定，对酸、碱、热的稳定性高，冻溶稳定性好，分子间不易形成氢键。

4. 性状

• 外观：白色粉末。

• 气味：无臭、无味。

• 溶解性：易溶于水，不溶于有机溶剂。

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：主要用作增稠剂、稳定剂、黏结剂，用于制作食用淀粉膜等。适用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、糕点、鱼丸等食品。

• 用法用量：

• 添加量需根据食品种类和工艺要求确定，通常按生产需要适量使用。

• 例如，用于午餐肉时，使用量为 0.5g/kg；用于果酱时，使用量为 1.0g/kg。

• FAO/WHO规定，用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用）时，最大使用量为 5g/kg（单独使用或与其他淀粉结合使用）；用于含奶油或其他脂肪和油的罐装蔬菜时，最大使用量为 10g/kg；用于罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品（仅用于填充料）时，最大使用量为 20g/kg。

工业领域

• 用途：

• 造纸工业：用于表面施胶，改善纸张的可印刷性和功能性质。

• 其他工业：可作为粘胶剂的添加剂，用于铜板纸表面涂布等。

• 用法用量：

• 添加量需根据具体产品和工艺要求确定。

• 在造纸工业中，通常以一定比例添加到纸浆或涂料中，通过特定的工艺步骤实现其功能。

化工领域

• 用途：可用作悬浮剂、分散剂等，用于改善化工产品的稳定性和分散性。

• 用法用量：

• 添加量需根据具体产品和工艺要求确定。

• 通常通过溶解或分散的方式加入到化工产品中。

纺织行业

• 用途：主要用作纺织浆料，用于纯棉、涤棉、合成纤维的经纱上浆。在细支、高密棉织物上浆中可作为主体浆料使用，在涤/棉等混纺纱上浆中作为混合浆，配比大于50%。

• 用法用量：

• 添加量需根据纱线种类、织造工艺和所需性能进行调整。

• 通常以一定比例溶解在水中形成浆液，然后通过浸渍、烘干等工艺步骤使纱线获得所需的耐磨性和织造性能。

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