L-抗坏血酸棕榈酸酯厂家

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L-抗坏血酸棕榈酸酯（L-Ascorbic Acid Palmitate）基本信息

1. CAS号

• CAS号：137-66-6

2. 分子式

• 分子式：C₂₂H₃₈O₇

3. 简介

L-抗坏血酸棕榈酸酯是L-抗坏血酸（维生素C）与棕榈酸通过酯化反应制得的酯类化合物，兼具维生素C的抗氧化特性与棕榈酸的脂溶性优势。其通过提供氢原子中断自由基链式反应，延缓油脂及食品成分氧化，同时可保护维生素C在含脂体系中的稳定性。L-抗坏血酸棕榈酸酯在食品中主要用于含油食品的抗氧化防护，在化妆品及工业领域亦用作稳定剂，化学性质温和且适用性广泛。

4. 性状

• 外观：白色至浅黄色粉末或结晶性颗粒

• 气味：轻微特殊气味

• 溶解性：微溶于水（20℃时溶解度约0.05g/100mL），易溶于乙醇、乙醚、油脂等有机溶剂

• 稳定性：对热稳定（熔点约48-52℃），但在强酸或强碱环境中可能水解；长期暴露于光照或高温可能氧化降解

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为抗氧化剂用于植物油、人造奶油、起酥油、坚果、巧克力等含油食品，延缓油脂氧化酸败；或用于饮料、乳制品等，保护维生素C活性。

• 用法：直接添加至食品中混合均匀，或溶于油脂后加入；也可用于食品包装材料的涂层处理。

• 用量：根据食品类型及工艺需求调整，通常使用量为0.01%~0.05%（以食品总质量计），具体需符合各国食品法规限值（如中国GB 2760标准规定最大使用量为0.2g/kg）。

（2）工业应用

• 用途：用于塑料、橡胶、聚氨酯等高分子材料的抗氧剂，防止材料在加工或储存过程中因氧化而变色、脆化；或作为润滑油、燃油的稳定剂，延缓氧化变质。

• 用法：按工艺要求将L-抗坏血酸棕榈酸酯配制成溶液或母粒，直接混入聚合物或油品中。

• 用量：根据材料类型及抗氧化需求调整，一般使用量为0.01%~0.1%（以材料总质量计）。

（3）化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于生产香料、药物中间体等；或用于电子元器件的封装材料，防止氧化腐蚀。

• 用法：按配方比例添加至反应体系或产品中，与其他成分均匀混合。

• 用量：通常为产品总质量的0.01%~0.05%。

（4）纺织行业

• 用途：用于纺织品的防黄变整理，延缓纤维在储存或使用过程中的氧化变色；或作为纺织助剂的稳定剂，防止氧化降解。

• 用法：配制成工作液后浸渍或喷涂处理（针对织物整理），或直接添加至纺织助剂配方中。

• 用量：初步试验建议用量范围为0.05%~0.1%（以织物质量或助剂总质量计），具体需根据工艺目标调整。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

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