D-甘露糖醇生产厂家

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D-甘露糖醇的CAS号、分子式、简介及各行业用途、用法与用量

CAS号

D-甘露糖醇的CAS号为69-65-8。

分子式

D-甘露糖醇的分子式为C6H14O6，分子量为182.17。

简介

D-甘露糖醇是一种天然存在的糖醇，常见于海带、柿饼、杏等天然食材中。它具有白色结晶粉末的外观，无臭，具有清凉甜味，甜度约为蔗糖的55%~72%，但热量仅为蔗糖的一半。D-甘露糖醇易溶于水，略溶于乙醇，溶于热乙醇，几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。

各行业用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：D-甘露糖醇在食品工业中主要用作甜味剂、防粘剂、保湿剂等。它可以用于生产糖果、冰淇淋、胶姆糖、口香糖等多种食品，提供甜味并改善口感和质地，同时防止食品吸潮变软，延长保质期。

• 用法：根据具体食品种类和配方要求，将适量的D-甘露糖醇加入食品中，并进行充分的混合和搅拌。

• 用量：在食品中的具体用量需根据食品种类和配方要求来确定。例如，在无糖口香糖中，D-甘露糖醇的最大使用量可达200g/kg；在薄荷糖中，用量可能为98%；在硬糖中，用量可能为5%；在胶姆糖中，用量可能为31%；在软糖中，用量可能为40%；在蜜饯和冰霜中，用量可能为8%；在未标准化果酱和果冻中，用量可能为15%；在其他食品中，用量可能为2.5%。作为保湿剂添加于糖果等基料中时，添加量一般为基料质量的2%~5%。

2. 工业领域

• 用途：D-甘露糖醇在工业领域可以用作稳定剂、增稠剂、填充剂或脱水剂等。其稳定的化学性质使得它能够在各种工业环境中保持性能不变。

• 用法：根据具体的工业生产需求，将适量的D-甘露糖醇加入到相应的生产过程中。

• 用量：在工业应用中，D-甘露糖醇的具体用量和用法需根据具体的工艺和产品要求来确定。例如，作为烟草保湿剂用于卷烟生产中调节烟草含水量时，用量需根据烟草类型和工艺要求调整。

3. 化工领域

• 用途：D-甘露糖醇在化工领域可以用作合成其他化学品的原料或中间体，如生产某些表面活性剂、树脂、塑料或甘露醇衍生物（如甘露醇硬脂酸酯）等。它还可以作为分析试剂，用于糖醇类物质检测中的标准品对照。

• 用法：根据具体的化学反应和工艺要求，将D-甘露糖醇加入到反应体系中。

• 用量：在化工应用中，D-甘露糖醇的具体用量和用法需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。例如，作为分析试剂时，滴定浓度通常为0.01~0.1mol/L；作为合成中间体时，投料量一般为反应体系质量的5%~15%。

4. 纺织行业

• 用途：目前关于D-甘露糖醇在纺织行业直接应用的报道较少。然而，作为一种功能性糖醇，D-甘露糖醇在纺织行业可能具有潜在的保湿或其他功能，可用作某些纺织工艺的辅助剂。

• 用法：由于D-甘露糖醇在纺织行业的应用尚未明确，因此具体的用法和用量可能因具体工艺而异。如需使用，应进行充分的试验和研究以确定其最佳用量和用法。

• 用量：无法提供具体的用量信息。

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