药用级海藻酸钠，5kg带资质，2025药典，粘度可选 新品

海藻酸钠是一种从褐藻中提取的天然多糖，具有水溶性、成膜性、增稠性和生物相容性等特性，广泛应用于食品、医药、纺织等领域。

‌化学组成‌

海藻酸钠是由β-D-甘露糖醛酸（M）和α-L-古洛糖醛酸（G）通过（1→4）糖苷键连接而成的线性多糖，化学式为(C₆H₇O₆Na)ₙ，CAS号为9005-38-3。‌‌

‌物理性质‌

‌溶解性‌：易溶于冷水或热水，形成高粘度的胶体溶液，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。‌‌

‌粘度特性‌：水溶液粘度随聚合度、浓度和温度变化，pH 6-9时粘度最稳定，80℃以上加热会导致粘度下降。‌‌

‌形态特性‌：呈白色至微黄色粉末，无臭、无味，吸潮性强。‌‌

‌化学性质‌

‌稳定性‌：

在pH 4-10范围内稳定，可耐受短暂高温（80℃以下）和强碱性环境（pH≤11）。‌‌

酸性条件下（pH＜3）会形成凝胶，碱性条件下恢复溶解。‌‌

‌凝胶特性‌：与钙离子（Ca²⁺）反应生成热不可逆的海藻酸钙凝胶，这一特性被广泛用于食品和医药领域

‌螯合性‌：可络合二价金属离子（如Ca²⁺、Mg²⁺），增强体系稳定性

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