岩藻多糖

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岩藻多糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途、用法用量

CAS号

9072-19-9

分子式

C₇H₁₄O₇S（也有说法认为其分子式通常表示为(C₆H₁₀O₅)n，其中n表示多糖的聚合度，具体分子式会因其提取来源和制备方法的不同而有所差异）

简介

岩藻多糖，也称褐藻糖胶、褐藻多糖硫酸酯、岩藻依聚糖、岩藻聚糖硫酸酯，是一种富含硫酸基的水溶性糖，也是海洋独有的天然功能性多糖。其化学结构复杂，由L-岩藻糖、甘露糖、木糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等多种单糖组成，并富含大量硫酸基团。主链通常以α-1,3或α-1,4连接的岩藻糖苷键形式存在，这些结构赋予了它独特的物理化学性质。

性状

• 外观：通常为白色或淡黄色粉末。

• 溶解性：具有良好的水溶性，溶于水的浓度可达10mg/ml。

用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作增稠剂，增加食品的粘稠度。

• 用作稳定剂，防止食品中的油相和水相分离，提高食品的稳定性。

• 用作乳化剂，改善食品的口感和质地。

• 用法及用量：

• 作为增稠剂使用时，添加量一般为食品总质量的0.1%至1%（质量分数）。

• 作为稳定剂使用时，添加量通常为0.05%至0.5%（质量分数）。

• 作为乳化剂使用时，添加量约为0.1%至0.8%（质量分数）。

• 具体用量需根据食品的种类、配方和加工工艺等因素进行调整。

工业领域

• 用途：

• 在废水处理工业中，可作为絮凝剂使用，净化废水。

• 用法及用量：

• 在废水处理中，岩藻多糖的添加量一般为废水质量的0.01%至0.1%（质量分数）。

• 具体用量需根据废水的性质、污染物浓度等因素进行调整。

化工领域

• 用途：

• 用作原料用于合成一些具有特殊性能的高分子材料。

• 用法及用量：

• 在合成高分子材料时，岩藻多糖的用量依据具体的合成工艺和产品要求而定，一般在反应物总量的1%至10%（质量分数）范围内。

纺织行业

• 用途：

• 用作织物整理剂，赋予织物一定的柔软性和滑爽性，改善织物的手感和穿着舒适度。

• 用法及用量：

• 在纺织品整理中，岩藻多糖的用量一般为织物重量的0.1%至1%（质量分数）。

• 具体用量需根据纺织品的材质、加工工艺以及预期的效果进行调整。

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