甘氨酸亚铁

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甘氨酸亚铁的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

甘氨酸亚铁的CAS号为20150-34-9。

分子式

甘氨酸亚铁的分子式为C₄H₈FeN₂O₄，也有资料显示其分子式为Fe(NH₂CH₂COO)₂·2H₂O。

简介

甘氨酸亚铁是一种氨基酸螯合物，由亚铁与甘氨酸形成具有环状结构的化合物。它具有稳定性好、易吸收、无铁腥味、无胃肠刺激、无毒副作用、生物利用率高等特点。

性状

• 外观：甘氨酸亚铁通常为黑褐色、灰绿色、淡浅黄褐绿色结晶粉末。

• 溶解性：易溶于水。

• 稳定性：性稳定，久储不变。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 在调制乳粉中，添加量可能在60mg/kg至200mg/kg之间。

• 在大米、小麦粉及其制品中，添加量可能在14mg/kg至26mg/kg之间。

• 通常每100克食品中添加0.005~0.03克甘氨酸亚铁，具体添加量需根据食品种类和铁元素的需求量确定，并应参考相关法规和标准。

• 用途：甘氨酸亚铁在食品添加剂中主要用作铁强化剂，用于增加食品的铁含量。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 用途：甘氨酸亚铁在工业上可能用作催化剂、氧化剂或还原剂等，参与有机合成、催化裂化等化学反应。

• 用法用量：具体用量需根据化学反应类型和条件确定。

3. 化工领域

• 用途：甘氨酸亚铁可用于生产其他含铁的化学品或作为某些化学反应的原料。

• 用法用量：具体用量需根据化学反应类型和条件确定。

4. 纺织行业

• 用途：甘氨酸亚铁在纺织行业中的具体应用尚在研究阶段，但未来有可能在纺织品的染色或整理过程中发挥一定作用，如改善纺织品的色泽或稳定性等。

• 用法用量：由于具体应用尚在探索阶段，因此具体的用法用量尚未有明确的规范或标准。如需使用，建议咨询专业人士或进行小规模试验以确定用量和用法。

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