甜蜜素

甜蜜素厂家 甜蜜素生产厂家 甜蜜素 工厂 甜蜜素价格 甜蜜素报价 甜蜜素添加量

甜蜜素的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

甜蜜素的CAS号为 139-05-9。

2. 分子式

甜蜜素的分子式为 C₆H₁₂NNaO₃S，分子量为 201.22。

3. 简介

甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种人工合成的有机化合物，属于磺胺盐类。它是一种高甜度、低热值的甜味剂，甜度约为蔗糖的30倍，成本较低，价格仅为蔗糖的1/3。甜蜜素具有甜味好、用量多时苦味较低的特点，在食品工业中常作为蔗糖的代用品。

4. 性状

• 外观：白色结晶或结晶性粉末，无臭。

• 味道：味甜，稀溶液的甜度为蔗糖的30 - 50倍。

• 溶解性：易溶于水（20g/100mL），10%水溶液呈中性（pH值为6.5），几乎不溶于乙醇等有机溶剂。

• 稳定性：对热、酸、碱稳固，在酸性条件下略有分解，在碱性条件下稳定。

5. 用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：甜蜜素广泛应用于碳酸汽饮料、果酱、方便咖啡、冰激凌、雪糕、口香糖、蜜饯、甜食以及沙拉调味等食品中，用于提供甜味。

• 用法及用量：

• 根据我国《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》，甜蜜素在不同食品中的最大使用量有所不同。

• 在冷冻饮品、水果罐头、腐乳类、饼干、复合调味料、饮料类、配制酒、果冻中，最大使用量为 0.65g/kg。

• 在果酱、蜜饯凉果、熟制豆类中，最大使用量为 1.0g/kg。

• 在陈皮、话梅、杨梅干中使用，最大量为 8.0g/kg。

• 一般情况下，人体每日每千克体重对甜蜜素的摄入量，最多不可超过 11mg。

工业领域

• 用途：甜蜜素可用于制造化妆品、牙膏、口香糖、香精、香料和烟草制品等。

• 用法及用量：在这些产品中，甜蜜素主要作为甜味剂使用，用量通常较少，一般为 0.01% - 0.1%。

化工领域

• 用途：甜蜜素在化工行业可能作为某些特定产品的添加剂或原料。

• 用法及用量：具体应用和用量取决于产品的具体需求，需根据实际情况进行试验和调整。

纺织行业

• 用途：甜蜜素在纺织行业的应用并不普遍，但理论上可以在某些纺织品的处理或染色过程中作为助剂使用。

• 用法及用量：目前关于甜蜜素在纺织行业的应用尚未有广泛报道，若用于纺织品处理，其使用量通常在 0.005% - 0.02% 之间，但具体应用和效果需要进一步研究和验证。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...