海藻酸钠

海藻酸钠厂家 海藻酸钠生产厂家 海藻酸钠 工厂 海藻酸钠价格 海藻酸钠报价 海藻酸钠添加量

海藻酸钠的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

海藻酸钠的CAS号为 9005-38-3。

2. 分子式

海藻酸钠的分子式通常表示为 (C6H9NaO7)n，也有表述为 (C6H7NaO6)n，它是由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic, M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic, G）按(1→4)键连接而成的嵌段线性聚合物。

3. 简介

海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶，是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，是一种天然多糖碳水化合物。它具有良好的水溶性、增稠性、稳定性、乳化性和成膜性等特点。

4. 性状

• 外观：白色至浅棕黄色粉末，也有表述为无色或淡黄色细丝颗粒或粉末状固体。

• 气味：几乎无臭无味。

• 溶解性：易溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。溶于水成为粘稠液体，1%水溶液pH值为6~8。当pH=6~9时粘性稳定，加热至80℃以上时则粘性降低。

5. 用途、用法及用量

食品添加剂行业

• 用途：

• 增稠剂：用于调味酱、果酱、冰淇淋、罐头等食品中，提高食品黏度或形成凝胶。

• 稳定剂：用于乳制品及饮料中，保持食品的稳定性。

• 乳化剂：用于一些液体药物中，可增强粘性，改善固体的悬浮，在食品中也有类似作用。

• 成型助剂：用于水果加工品和果汁中。

• 品质改良剂：用于饼干、面包、蛋糕等食品中，改善食品质量。

• 用法：将海藻酸钠粉末加入食品中，搅拌均匀即可。

• 用量：

• 制作凝胶和布丁时，用量可根据需要适量添加。

• 制作水果加工品和果汁时，添加量为0.3%~0.5%。

• 制作面条、通心面、粉条时，加入量是0.1%~0.3%。

• 制作糯米纸时，用量是0.5%。

• 生产面包、糕点、方便食品时，添加量为0.1%~0.5%。

• 啤酒和其他酒类中，添加量为20~200mg/kg。

• 制作冷饮制品时，添加量为0.5%~0.8%。

• 制作硬糖时，用量可根据需要适量添加。

• 制作蜜饯和糖霜时，用量可根据需要适量添加。

• 制作馅心类时，用量为0.1%~0.7%。

• 用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等，其用量为0.1%~0.5%。

工业领域

• 用途：

• 增稠剂、稳定剂和粘合剂：用于涂料、胶黏剂、纺织浆料等产品的生产中，提高产品的性能和稳定性。

• 用法：将海藻酸钠粉末加入工业产品中，搅拌均匀即可。

• 用量：根据具体产品的需要进行调整，通常为产品总重量的0.1%~2%。

化工行业

• 用途：用于制造水处理剂、油田化学品等。

• 用法及用量：由于化工产品的多样性和复杂性，海藻酸钠在化工领域的具体用法用量需根据产品的特性和工艺要求而定。

纺织行业

• 用途：

• 上浆剂和印花糊料：提高纱线的强度和耐磨性，同时改善印花效果。

• 用法：将海藻酸钠粉末加入纺织浆料或印花糊料中，搅拌均匀即可。

• 用量：具体用量需根据纺织品的种类和工艺要求而定。通常情况下，会经过严格的试验和调整，以确保达到预期的纺织效果。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...