普鲁兰多糖

普鲁兰多糖厂家 普鲁兰多糖生产厂家 普鲁兰多糖 工厂 普鲁兰多糖价格 普鲁兰多糖报价 普鲁兰多糖添加量

普鲁兰多糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

普鲁兰多糖的CAS号为9057-02-7。

分子式

普鲁兰多糖的分子式为(C6H10O5)n，分子量在2万~200万之间，聚合度为100~5000。

简介

普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的微生物多糖，又称出芽短梗孢糖、短梗霉多糖、支链淀粉。它是由α-1,4糖苷键连接的麦芽三糖重复单位经α-1,6糖苷键聚合而成的直链状多糖。普鲁兰多糖是一种安全无毒、无免疫原性、无致癌性和无诱变性的多糖，在多个领域具有广泛的应用。

性状

• 外观：白色、非晶体的粉末。

• 气味：无味、无嗅。

• 溶解性：极易溶于水中并呈中性，不溶于油脂、醇类、醚、丙酮和氯仿等有机溶剂。

• 稳定性：在pH环境低于3的情况下受热会发生水解，导致溶液粘度下降。粉末在温度达到250℃时才开始分解，经炭化后不产生有毒有害的气体，也不释放出大量的热量，粘度的热稳定性能比较好。

• 其他特性：具有成膜性、可塑性、润滑性、粘合性等。

用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：普鲁兰多糖可用作增稠剂、凝胶剂、乳化剂、稳定剂和保湿剂，用于制作果冻、糖果、面包、乳制品、调味品等。它还可用作被膜剂，在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味料和果蔬汁饮料中发挥作用。

• 用法用量：根据产品需要，将普鲁兰多糖溶解在水中，加入到食品中，调整用量和浓度。一般添加量为0.1%~2%之间，具体用量需根据食品种类和配方而定。例如，在糖果、巧克力包衣等应用中，用量通常为0.15%~0.5%。

工业领域

• 用途：普鲁兰多糖可用作润滑剂、增稠剂、胶粘剂和吸附剂，广泛应用于纸浆、纸张、油漆、涂料、水泥、陶瓷等工业生产中。它还可用于制作包装材料，特别是在需要氧气隔绝性能的场合。

• 用法用量：将普鲁兰多糖溶解在水中，按照产品要求加入到生产工艺中。用量一般为0.1%~1%之间，具体用量需根据具体工艺和产品要求来确定。

化工领域

• 用途：普鲁兰多糖在化工领域可用作粘合剂、悬浮剂等。

• 用法用量：具体用量和用法需根据产品特性和需求进行调整。

纺织行业

• 用途：普鲁兰多糖在纺织行业中的具体应用尚不广泛，但基于其成膜性和粘性，有可能在某些特定的纺织工艺中发挥作用，如作为纺织品的涂层剂或粘合剂。

• 用法用量：如有应用，具体用量和用法需根据纺织品种类和加工工艺进行确定。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...