BHA 新品

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BHA的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：25013-16-5

• 分子式：C₁₁H₁₆O₂

2. 简介

BHA，即丁基羟基茴香醚，是一种人工合成的脂溶性抗氧化剂，由两种同分异构体（2-叔丁基-4-羟基茴香醚和3-叔丁基-4-羟基茴香醚）组成。BHA能够阻碍油脂氧化，延缓食品氧化变质，从而延长产品的保质期。其化学性质稳定，能适应多种加工环境，在食品、工业、化工等领域有广泛应用。

3. 性状

• 外观：白色至浅黄色蜡状物质，外形为粗晶体或片状

• 熔点：48 - 63℃（也有资料显示为58 - 60℃）

• 沸点：264 - 270℃（98kPa）

• 溶解性：不溶于水，易溶于乙醇、甘油、猪油、玉米油、花生油和丙二醇等有机溶剂

4. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：作为抗氧化剂，防止食品中油脂氧化变质，提高食品的稳定性和延长贮存期。

• 适用范围：食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁、罐头、腌腊肉制品等。

• 用法用量：

• 最大使用量为0.2g/kg（以脂肪计）。

• 在油脂中可按0.15 - 0.20g/kg直接添加并完全溶解混匀，或配成5 - 10%的油溶液再添加。

• 腌制肉制品、干鱼制品可按0.15 - 0.20g/kg直接添加，或用含BHA 0.015 - 0.02%的盐水浸渍。

• 油炸食品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头在所用油脂中添加0.15 - 0.20g/kg的BHA。

• BHA与BHT、没食子酸丙酯（PG）合用时，BHT与BHA总量不得超过0.10g/kg，PG不得超过0.05g/kg。

（2）工业领域

• 用途：作为抗氧化剂，保护工业产品免受氧化损害。

• 适用范围：润滑油、燃料油等工业油品。

• 用法用量：

• 具体用量取决于产品的性质、加工方式和保存条件。

• 通常需要根据实际需求进行适量添加，以达到预期的抗氧化效果。

（3）化工领域

• 用途：

• 用作原料或中间体参与制造其他化工产品。

• 在某些化学反应中作为抗氧化剂或还原剂使用。

• 用法用量：

• 具体用量取决于化学反应和工艺条件。

• 需要根据反应类型和工艺要求来确定添加量和添加方式。

（4）纺织行业

• 用途：基于其抗氧化性能，可能在某些特定的纺织工艺或处理过程中作为辅助化学品使用，以提高纺织品的抗氧化性能。

• 用法用量：

• 具体用量取决于纺织品的种类、加工方式和保存条件。

• 通常需要根据纺织品的实际需求进行适量添加。

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