植酸钠 新品

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植酸钠的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：14306-25-3

• 分子式：C₆H₆Na₁₂O₂₄P₆（也有资料显示为C₆H₁₉NaO₂₄P₆，可能是不同盐形式或表述差异）

2. 简介

植酸钠是一种有机钠盐，化学结构上属于肌醇六磷酸的钠盐形式。它是一种重要的纯天然绿色添加剂，具有与金属离子极强的螯合作用，以及较强的抗氧化性和护色性。

3. 性状

• 外观：白色至类白色粉末，或白色吸湿性粉末

• 溶解性：易溶于水，其水溶液具有较强的碱性。可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂

• 其他性质：熔点53.27 - 53.87°C，密度2.04（at 20℃），蒸气压13hPa at 50℃

4. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：在食品工业中，植酸钠主要用作抗氧化剂、护色剂、螯合剂和稳定剂。它可以与食品中的金属离子结合，防止食品因氧化而变色、变质，从而保持食品的质量和延长保质期。

• 用法用量：

• 在食品加工中的使用应根据产品的种类、配方和工艺等因素进行调整。通常情况下，植酸钠的使用量不应超过0.5%。

• 在果蔬汁饮料、肉制品和海产品中，可以添加适量的植酸钠来保持食品的色泽和口感，一般添加量在0.01%至0.3%之间。

（2）工业领域

• 用途：在工业领域，植酸钠可用于陶瓷泥料调整、低压锅炉和机车锅炉的防垢等。此外，它还可以用于处理含重金属废水，以及作为金属表面的防锈和清洗剂。

• 用法用量：具体用量和用法会根据不同的工业应用和工艺要求而有所不同。一般来说，可以根据需要调整植酸钠的浓度和处理时间，以达到防锈、清洗或水处理效果。

（3）化工领域

• 用途：在化工领域，植酸钠可用作催化剂、离子交换剂、表面活性剂等。它可以促进化学反应的进行，提高产品的质量和性能。此外，植酸钠还可用于油漆涂料、印刷等领域，以改善产品的性能和稳定性。

• 用法用量：在化工生产中，植酸钠的添加量需根据具体化学反应和工艺要求来确定。一般来说，可以通过试验来确定合适的添加量和反应条件。

（4）纺织行业

• 用途：在纺织行业中，植酸钠可用作染色助剂，帮助染料更好地渗透到纤维中，提高染色效果。同时，它还可以作为固色剂，增强染料的牢度和持久性。

• 用法用量：在纺织品的染色过程中，植酸钠的添加量需根据具体染料和纤维类型来确定。一般来说，可以通过试验来确定合适的添加量和染色条件。

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