甲壳素厂家

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甲壳素的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

甲壳素的CAS号为1398-61-4。

分子式

甲壳素的分子式为(C16H26N2O10)n，是由β-1,4糖苷键连接的2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖的高分子线性聚合物。

简介

甲壳素是一种含氮多糖类物质，也称为甲壳质、壳蛋白等，广泛存在于自然界的昆虫和甲壳类外壳、软体动物骨骼与某些藻类/菌类细胞壁中。它是世界上唯一带正电的天然高分子多聚糖，具有无毒无害、可食用、生物相容性、可生物降解等特性。

性状

甲壳素为白色无定形固体（或白色或微黄色粉末），不溶于水、稀酸、碱液和通常的有机溶剂，但能溶于浓无机酸并同时发生降解。

用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：甲壳素可用作增稠剂、稳定剂、被膜剂等，用于改善食品的质地、口感和保鲜性。例如，在酱料、饮料中作为增稠剂，在大米、水果和蔬菜保鲜方面作为被膜剂。

• 用法用量：根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)，甲壳素作为增稠剂、稳定剂用于饮料、果酱等食品时，最大使用量为2.5g/kg。具体用法用量需根据食品种类、生产工艺和口味需求来确定。

工业领域

• 用途：甲壳素在工业上可用于制作布料、衣物、染料、纸张等，还可作为纺织品的防霉杀菌除臭剂，通过后处理附着于纺织品纤维上。此外，甲壳素还可用于处理工业废水中的重金属离子、有机污染物等有害物质，实现废水的净化与回用。

• 用法用量：在工业应用中的具体用法用量需根据具体产品和工艺条件来确定。例如，作为防霉杀菌除臭剂时，需根据纺织品的材质和用途添加适量的甲壳素。

化工领域

• 用途：甲壳素经脱乙酰作用后可制得脱乙酰壳多糖（壳聚糖），可用作人工膜（如人工肾、人工肺、人工皮肤等）的原料，还可用作絮凝剂，用于净化水质和制取纤维。此外，甲壳素还可能作为某些化学反应的原料或辅助剂使用。

• 用法用量：在化工应用中的具体用法用量需根据化学反应类型和工艺条件来确定。例如，作为絮凝剂时，需根据水质情况和处理要求来确定添加量。

纺织行业

• 用途：甲壳素可用于提高棉织物的抗皱性，防止棉织物出现黄斑病。同时，甲壳素纤维具有良好的吸湿排汗性能和除臭性能，可为纺织品提供附加价值。

• 用法用量：在纺织行业应用中的具体用法用量需根据纺织品种类、生产工艺和需求来确定。例如，作为防霉杀菌除臭剂时，需根据纺织品的材质和加工工艺来调整添加量。

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