乳酸脂肪酸甘油酯生产厂家

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乳酸脂肪酸甘油酯的CAS号与分子式

乳酸脂肪酸甘油酯的常见CAS号为 98084-79-8，但需注意，由于乳酸与甘油的酯化程度及脂肪酸种类不同，其CAS号可能存在差异（如25383-99-7等）。其分子式无固定形式，通常由甘油、乳酸（C₃H₆O₃）与脂肪酸（如硬脂酸、棕榈酸、油酸等）通过酯化反应形成混合物，常见分子式表示为 C₂₁H₄₂O₄（具体结构因脂肪酸种类而异）。

食品添加剂领域用途与用法用量

乳酸脂肪酸甘油酯在食品工业中主要用作乳化剂、稳定剂和抗氧化剂，适用于乳及乳制品、油脂、肉制品、人造奶油、发泡甜点、蛋糕、起酥油等产品。具体用途及用量如下：

• 乳及乳制品：

• 用于稀奶油中，可提升稳定性，防止油水分离，使制品均一、细腻。最大用量为 5g/kg。

• 油脂及肉制品：

• 改善油和水的相容性，防止存放过程中油水分离。

• 用于肉制品中，可改善保水性，防止油水分离。

• 烘焙食品：

• 增加面团的持气性，改善结构，使烘焙体积增大。

• 与淀粉形成络合物，防止淀粉溶胀流失，改善淀粉的糊化特性，防止老化回生。

• 人造奶油和冷饮：

• 最大使用量通常为 10g/kg。

• 其他食品：

• 可按生产需要适量使用，但需遵循相关法规和标准。

• 使用方法：

• 将乳酸脂肪酸甘油酯加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入食品中。

• 或先与油脂溶匀后再进行进一步加工。

工业领域用途与用法用量

乳酸脂肪酸甘油酯在工业领域可用作乳化剂、分散剂和稳定剂，用于制备各种工业产品，如涂料、油墨、塑料等，以改善产品的物理性质和稳定性。具体用途及用量如下：

• 涂料和油墨：

• 改善产品的流平性和分散性。

• 塑料加工：

• 作为加工助剂，改善产品的加工性能。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据产品配方和工艺要求来确定。

化工行业用途与用法用量

乳酸脂肪酸甘油酯在化工生产中可用作乳化剂、分散剂或稳定剂，用于制备各种化工产品，如洗涤剂、化妆品等。具体用途及用量如下：

• 洗涤剂和化妆品：

• 作为乳化剂或稳定剂，帮助产品形成稳定的乳状液。

• 用法用量：

• 具体用法用量需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。

纺织行业用途与用法用量

乳酸脂肪酸甘油酯在纺织行业中可能作为柔软剂或润滑剂使用，用于改善纺织品的质地和手感。具体用途及用量如下：

• 纺织品处理：

• 可能通过浸渍、喷涂等方式施加到纺织品上。

• 用法用量：

• 具体用量需根据纺织品的种类、处理工艺和所需效果来确定。

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