虾源性成分核酸检测试剂盒（PCR-荧光探针法）

产品介绍：

产品性质与用途

检测目标：定性检测样本中是否含有虾源性成分（Shrimp-derived material）。

靶标基因：通常针对虾的线粒体基因（如细胞色素b基因或16S rRNA基因）。线粒体DNA拷贝数多，即使在深加工食品（如虾滑、肉丸）中也能有效检出。

 主要用途：

过敏原检测：虾是常见的食物过敏原，该试剂盒用于检测食品标签标注是否准确，保障过敏人群安全。

肉类掺假鉴别：检测肉制品（如火锅丸子、香肠）中是否违规掺入了廉价虾粉或虾肉。

饲料安全：检测饲料中是否含有虾源性成分。

技术原理：实时荧光定量PCR（qPCR），采用TaqMan荧光探针法。

优势：闭管检测，特异性极强，能有效区分近缘物种（如蟹、 lobster）。

2. 产品关键信息参考

根据公开的产品说明书及行业标准，该类试剂盒通常具备以下性能参数：

项目  详细信息  注意事项

检测方法  荧光PCR法（TaqMan探针法）  需使用荧光定量PCR仪（如ABI 7500、Roche LightCycler等）。

检测限  通常为 0.1%（质量分数）。  部分高灵敏度产品可检测至100-500拷贝/毫升。

保存条件  -20℃ 低温保存。  避光，避免反复冻融。

有效期  通常为 12个月。  请在有效期内使用。

4. 操作流程与结果判读

流程通常如下：

样本制备：参照《SN/T 1961.10-2013 出口食品过敏原成分检测 第10部分：实时荧光PCR方法检测虾/蟹成分》或其他标准处理样品，提取基因组DNA。

试剂配制与加样：将DNA模板加入预混的PCR反应液中。必须设置阴性对照（NTC，无菌水）和阳性对照（PTC，虾DNA）。

扩增程序：

预变性：95℃ 10分钟。

循环反应：95℃ 15秒 → 60℃ 40-60秒（收集荧光），40-45个循环。

结果判读：

阳性：FAM通道出现典型的“S”型扩增曲线，且 Ct值 ≤ 35，表明样本中含有虾源性成分。

阴性：无扩增曲线，或Ct值 ≥ 40，表明样本中未检测到虾源性成分。

可疑：Ct值在35-40之间，建议重复实验确认。

5. 注意事项

用途限制：此类试剂盒通常标注为“仅用于科研”或“非临床诊断用”。

防污染：操作时必须严格分区（试剂准备区、样本制备区、扩增区），使用带滤芯的吸头，防止气溶胶污染导致假阳性结果。

标准依据：检测过程可参照《SN/T 1961.10-2013》标准。

公司正在出售的产品：

PCR（聚合酶链式反应）是一种基因扩增技术，

用于检测或定量特定DNA/RNA序列。其核心是通过温度循环（变性、退火、延伸）扩增目标基因片段，而非培养生物体。

关键点：

无需培养：PCR直接检测样本中的核酸，无需预先培养微生物或细胞。

应用场景：病原体检测（如病毒、细菌）、基因表达分析、遗传病诊断等。