索马甜

中文名称：

索马甜

英文名称：

Thaumatin

CAS号：

53850-34-3

品牌：

HHZY

产地：

海南

保存条件：

索马甜需密封置于阴凉干燥、避光通风处保存，温度控制在25℃以下，也可冷藏，避免高温、潮湿、光照及与酸碱、氧化剂混放，防止蛋白质变性导致甜度降低。

纯度规格：

99%

产品类别：

食品添加剂

别名：

非洲竹芋甜素

分子式：

unspecified

型号：

HHZY

有效物质含量：

98%–99%

主要用途：

无热量甜味剂，调味剂。有增强香味、掩盖苦昧、改善口感(产生稠厚奶油状口感)、能与其他甜味剂匹伍等优点。供一般食品和保健食品之用。宜与蔗糖等糖类配合使用于胶姆糖、饮料、冷饮、甜点、烤焙制品等。