抹茶粉厂家

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抹茶粉基础信息

• CAS号：抹茶粉为山茶科植物茶（Camellia sinensis）的鲜叶经覆盖栽培、蒸汽杀青、干燥、碾磨制成的超微天然粉末，属于复杂的植物性混合物，并非单一化学实体，因此无统一的CAS登记号。其主要特征成分表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）的CAS号为：989-51-5（仅作成分参考）。

• 分子式：作为包含茶多酚、氨基酸、叶绿素、纤维素等多种成分的复杂体系，无单一分子式。其特征成分EGCG的分子式为：C₂₂H₁₈O₁₁。

各领域用途及参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为天然着色剂，用于冰淇淋、蛋糕、饼干、糖果、面条等食品的调色，提供鲜艳的绿色至黄绿色色调。

• 作为风味原料，用于配制固体饮料、烘焙预拌粉、巧克力、冰淇淋及各类抹茶风味食品。

• 在乳制品（如酸奶、牛奶、奶酪）中作为风味和色泽辅料。

• 参考用量：

• 依据GB 2760及相关产品标准，作为普通食品原料管理。

• 在固体饮料配方中，建议添加量为 2% - 10%（以产品总配方重量计），具体视抹茶风味强度需求而定。

• 在冰淇淋或酸奶中，添加量通常为 0.5% - 3.0%，以获得均匀的绿色和典型风味。

• 在烘焙食品（如蛋糕、曲奇）中，参考添加量为 1% - 5%。

2. 工业与化工领域

• 用途：

• 在天然抗氧化剂工业中，作为高品质茶多酚的提取原料，用于食品、油脂、化妆品等行业的抗氧化。

• 在日化产品（如牙膏、肥皂、洗面奶、护肤品）配方中，作为天然色素、香精或抗氧化剂的辅助成分。

• 在高分子材料领域，作为功能性填料，改善某些聚合物的力学性能和热稳定性（需表面处理）。

• 参考用量：

• 在抗氧化剂提取工艺中，原料投料比通常为 1:10 至 1:20（干粉：溶剂，w/v）。

• 在聚合物复合材料复配中，添加量一般在 1% - 5%（以复合材料总重量计）。

• 具体用量需根据目标产物的性能指标及工艺条件进行优化。

3. 纺织行业

• 用途：

• 作为天然植物染料，用于对丝绸、羊毛、棉麻等纤维进行染色，获得从浅黄绿到深墨绿色的色调，色光较为鲜亮。

• 在织物后整理中，利用其多酚类成分与金属离子的络合特性，作为媒染工艺的辅助组分，或作为抗紫外线整理剂的辅助原料。

• 参考用量：

• 在浸染工艺中，染料浴比通常为 1:30 至 1:50，抹茶粉用量占织物重量的 3% - 10%。

• 为提高色牢度，常需配合媒染剂（如明矾、硫酸铜），媒染剂用量一般为织物重的 2% - 5%。

• 具体工艺参数需根据纤维种类、织物密度及目标色深进行调整。

注意事项

• 以上数据仅供参考，实际生产前应进行小试，根据设备性能、工艺条件及终产品标准确定最佳用量。

• 食品级抹茶粉应符合相应食品安全标准（如GB/T 34778 抹茶等）；工业级产品严禁用于食品加工。

• 抹茶粉中的叶绿素及茶多酚对光、热、氧较敏感，且极易吸潮，储存时应注意密封、充氮或真空、避光、低温、干燥，防止氧化变色、香气散失和品质劣变。