虾青素

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虾青素的基本信息

• CAS号：472-61-7
  这是指虾青素（Astaxanthin），即3,3'-二羟基-β,β'-胡萝卜素-4,4'-二酮的化学文摘社登记号。

• 分子式：C₄₀H₅₂O₄
  其化学名称为3,3'-二羟基-β,β'-胡萝卜素-4,4'-二酮，是一种酮式类胡萝卜素。

虾青素在各领域的用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：
  在食品工业中主要用作着色剂，为饮料、糖果、冰淇淋、水产品加工品等提供橙红色至红色色泽。

• 用法用量：
  根据食品配方需求添加，具体用量需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关产品标准。例如，在饮料中，添加量通常为0.5–5 mg/kg；在糖果中，添加量约为1–10 mg/kg。实际应用中需根据目标色泽深度进行调整。

工业领域

• 用途：
  可作为工业着色剂，用于涂料、塑料、油墨等产品的着色；也可作为饲料添加剂（非食用动物饲料），为观赏鱼、家禽等提供体色修饰。

• 用法用量：
  根据工业产品配方要求确定。例如，在饲料中，添加量通常为10–80 mg/kg饲料。具体用量需符合相关工业产品标准及技术规范。

化工领域

• 用途：
  作为化工中间体，用于合成其他类胡萝卜素衍生物；也可作为抗氧化剂用于某些化工产品的稳定化处理。

• 用法用量：
  根据化学反应工艺要求添加，通常为反应体系物料量的0.1%–1%。具体用量需通过工艺验证确定，并符合化工生产规范。

纺织行业

• 用途：
  可作为天然染料，用于丝绸、羊毛等天然纤维的染色，提供橙红色调。

• 用法用量：
  根据染色工艺要求确定。通常，虾青素用量约为纤维重量的0.5%–2%（o.w.f.），染色温度控制在60–80°C，pH值中性至弱酸性。具体用量需根据纤维种类、染色设备及目标色深优化调整。