D-甘露糖 新品

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D-甘露糖 (D-Mannose)

基本信息

• CAS号：3458-28-4

• 分子式：C₆H₁₂O₆

各领域的用途与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为甜味物质，用于饮料、糖果及部分功能性食品中，提供温和的甜味。

• 作为烘焙食品的原料，用于面团改良，调节产品的质构和色泽。

• 作为食品添加剂的载体或稀释剂，用于固体饮料或粉末制品的基料。

• 在某些发酵食品中，作为微生物的碳源，参与风味物质的形成。

• 用法用量：

• 在GB 2760及相关产品标准允许的范围内，根据生产需要适量使用。

• 在饮料或糖果中，可按配方需求部分替代蔗糖，用量范围为 1% - 10%。

• 在烘焙食品中，用量一般为配方总糖量的 2% - 15%。

• 作为载体时，用量根据具体产品的配方设计确定。

2. 工业领域

• 用途：

• 作为微生物发酵的碳源，用于生产有机酸、酶制剂或其他生物基产品。

• 在金属加工液中，作为润滑剂或防锈剂的稳定剂成分。

• 用于生产环保型保温材料或作为某些工业过程中的保湿介质。

• 用法用量：

• 作为发酵碳源时，浓度通常为培养基总量的 1% - 5% (w/v)。

• 在其他工业应用中，根据工艺配方添加，添加量一般为 0.5% - 10%。

3. 化工领域

• 用途：

• 作为合成平台化合物，用于生产表面活性剂、聚合物或功能性材料的中间体。

• 在涂料或胶黏剂中，作为成膜助剂或增塑剂成分，调节产品的流变性能。

• 用于制备生物基化学品，如通过酯化、醚化反应生产衍生物。

• 用法用量：

• 作为反应原料时，用量根据化学计量比确定，通常为反应物总质量的 10% - 30%。

• 作为助剂时，添加量一般为配方总量的 1% - 5%。

4. 纺织行业

• 用途：

• 在纺织印染工艺中，作为印花浆料的增稠剂或稳定剂，提高印花的清晰度。

• 用于织物后整理，作为柔软剂或抗静电剂的载体，调节织物的手感。

• 在某些功能性织物的涂层中，作为成膜物质的一部分，影响涂层的柔韧性。

• 用法用量：

• 在印花浆料中，用量通常为浆料总量的 2% - 8%。

• 在后整理液中，添加量一般为整理液总量的 0.5% - 3%。