辛烯基琥珀酸淀粉钠 新品

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基本信息

• CAS 号：71163-76-7

• 分子式：由于辛烯基琥珀酸淀粉钠是淀粉分子中部分羟基被辛烯基琥珀酸酐酯化后形成的衍生物，其取代度（DS）通常为 0.02～0.10，因此没有固定的分子式。一般用 (C6H10O5)n·x(C8H11O4Na) 表示，其中 n 为淀粉葡萄糖单元的聚合度，x 为取代度相关的系数。

各领域用途及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：用于乳饮料、风味奶、咖啡伴侣中防止油滴上浮；用于粉末香精、粉末油脂的包埋；用于软糖、果冻中调节质地，增加透明度。

• 用法用量：

• 作为乳化稳定剂：在含乳饮料或植物蛋白饮料中，添加量通常为 0.2%～1.0%（以总配料质量计）。

• 作为微胶囊壁材：用于包埋油脂或香精时，添加量（与芯材之比）通常为 1:1～3:1（质量比），具体用量取决于包埋率和粒径要求。

• 作为增稠剂：在果冻或软糖中，添加量约为 1%～3%。

2. 工业领域

• 用途：用于制备水包油型（O/W）乳液，如农药悬浮剂、工业润滑剂、涂料印花色浆等。

• 用法用量：

• 作为乳化剂/分散剂：用量为总配方的 0.5%～3.0%。

• 作为悬浮剂（如农药悬浮剂）：用量约为 1%～5%，具体用量需根据固含量和粒径要求调整。

3. 化工领域

• 用途：用于化妆品（如乳液、膏霜）中作为乳化稳定剂；用于纳米材料（如纳米TiO₂）的分散，防止团聚。

• 用法用量：

• 在化妆品乳液中：添加量约为 0.5%～2.0%（以配方总质量计）。

• 作为无机颗粒分散剂：用量一般为无机颗粒质量的 1%～5%。

4. 纺织行业

• 用途：用作涂料印花色浆的增稠剂或乳化剂，替代部分传统乳化剂，使色浆具有良好的流变性。

• 用法用量：

• 作为印花糊料助剂：添加量约为 0.5%～2.0%（以色浆总质量计）。

• 作为纤维整理剂：用量约为 1%～3%（整理液质量分数）。

注意事项

• 以上用量为常规参考范围，具体应用时需根据产品配方、工艺条件（如温度、pH值、剪切速率）进行调整。

• 在食品中使用时，需遵循当地食品安全法规的限量要求（如中国GB 2760标准规定，可按生产需要适量使用于各类食品中，但具体纯度需符合标准）。

• 辛烯基琥珀酸淀粉钠在水相中分散时，建议先与少量冷水混合成浆状，再加热至完全糊化（通常 60～90℃），以获得最佳效果。