谷朊粉 新品

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• 中文名称： 谷朊粉 (俗称：活性面筋粉、小麦面筋蛋白)

• 英文名称： Wheat Gluten

• CAS号： 8002-80-0

• 分子式： 由于其成分为复杂的蛋白质混合物，无固定分子式，通常以其主要成分麦醇溶蛋白和麦谷蛋白来表示。

• 用途： 作为配料，利用其特有的持水性及热凝性，用于调整面制品的组织状态。常见于面包、面条、肉制品及素食品的加工中。

• 参考用量： 具体用量应严格遵循各国食品法规，如中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）或相关产品标准。在面制品配方中，通常根据所需的质构特性添加一定比例。

• 用途：

• 蛋白发泡粉： 用于生产工业或饲料用的蛋白发泡材料。

• 化工助剂： 作为生产氨基酸、调味料（如味精）的原料，或作为水处理剂中的絮凝剂组分。

• 生物材料： 用于制备生物降解塑料或作为可降解材料的增强填料。

• 参考用量： 在其他化工产品中作为原料时，用量根据生产工艺和产品配方要求确定。

• 用途： 作为一种植物蛋白源，用于配合饲料的生产，为动物饲料提供氮源。

• 参考用量： 在饲料配方中的比例根据动物种类、生长阶段和营养需求标准进行配制。

• 用途： 用于经纱上浆，保护纱线并增加强度；也可用作纸张的表面施胶剂，调整纸张的物理性能。

• 参考用量： 上浆液的浓度和配方需根据纱线规格和织机类型进行调整，通常占浆液总量的一定比例。

• 以上用途和用量仅为行业常见情况概述，不构成任何具体应用建议。

• 在实际生产应用中，应根据具体的工艺要求、产品标准和地方法规确定最终的使用方案。

• 对于食品接触材料，需确保其符合食品接触材料的相关法规要求。

• 本品含有麸质（面筋），对麸质过敏人群应避免接触相关食品。