过氧化氢酶 新品

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• 中文名称： 过氧化氢酶

• 英文名称： Catalase

• CAS号： 9001-05-2

• 分子式： 作为一种生物酶，其本身为蛋白质，没有固定的分子式。其化学组成和结构因来源（如微生物、动物肝脏等）和制备工艺的不同而有所差异。

• 用途： 作为食品工业的酶制剂，利用其分解过氧化氢的特性，用于食品加工过程中去除残留的过氧化氢（如用于管道、设备的消毒残留），或用于特定食品生产中调整产品的成分。

• 参考用量： 具体用量应严格遵循各国食品法规，如中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）。在实际生产中，用量通常按“酶活力单位”计算，添加量根据过氧化氢残留量和处理条件确定，一般为每吨物料添加 0.05～0.5 千克 酶制剂（具体活力需参照产品规格）。

• 用途：

• 纺织工业： 用于纺织品漂白后的脱氧处理，分解漂白过程中残留的过氧化氢，避免对后续染色工艺造成影响。

• 造纸工业： 用于纸浆漂白后的过氧化氢分解，调整纸浆的漂白效果。

• 化工生产： 用于含过氧化氢的废水或废液处理，分解其中的过氧化氢，使其达到排放标准。

• 食品加工设备清洗： 用于分解设备消毒后残留的过氧化氢。

• 参考用量：

• 纺织工业： 用量根据漂白工艺和过氧化氢残留量确定，一般按每升处理液添加 0.1～1.0 克 酶制剂。

• 造纸工业： 用量根据纸浆种类和漂白条件确定，一般按每吨绝干浆添加 0.1～1.0 千克 酶制剂。

• 废水处理： 用量根据废水中过氧化氢的浓度确定，一般按每立方米废水添加 0.5～2.0 千克 酶制剂。

• 用途： 在生物技术领域，作为工具酶用于过氧化氢的检测或去除。在化妆品工业中，用于分解配方中的过氧化氢或过氧化物。

• 参考用量： 在实验室应用中，用量根据实验方案确定；在化妆品工业中，添加量根据配方要求确定。

• 以上用途和用量仅为行业常见情况的概述，不构成任何具体应用建议。

• 在实际生产应用中，所有用途和用量都必须符合当地相关的法律法规、行业标准及客户的特定要求。

• 用于食品或食品接触材料时，必须确保其符合食品安全和食品接触材料的相关法规。

• 本品为生物酶制剂，其活性会受到温度、pH值、金属离子等因素的影响，使用时需注意工艺条件的控制，并在必要时通过加热等方式使其失活。