尿素酶 新品

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• 中文名称： 尿素酶（又称脲酶）

• 英文名称： Urease

• CAS号： 9002-13-5（注：此为常见CAS号，不同来源和纯度产品的CAS号可能略有差异）

• 分子式： 作为一种生物酶（蛋白质），其没有固定的分子式。具体的化学组成和结构因来源（如刀豆、大豆、细菌）和制备工艺的不同而存在差异。

• 用途： 在食品工业中，主要作为加工助剂使用。利用其催化尿素水解的特性，可用于特定食品加工过程中尿素的去除或调节体系的pH值。例如，在部分发酵工艺中调节氮源释放。

• 参考用量： 具体用量应严格遵循各国食品法规，如中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）。在实际生产中，用量通常按“酶活力单位”计算，添加量需根据原料中尿素的含量、工艺目标（如水解程度）等因素，通过严谨的试验来确定，无固定添加比例。

• 用途：

• 废水处理： 用于处理含尿素或含氮废水的工业过程，通过催化尿素水解为氨和二氧化碳，便于后续的氨氮回收或处理。

• 生物传感器： 作为生物传感器的敏感元件，用于检测样品中尿素的含量。

• 材料科学： 在某些生物矿化或材料合成工艺中，利用其产氨特性调节反应体系的pH或沉淀金属离子。

• 参考用量： 用量根据底物浓度、反应温度、pH值和处理时间等因素通过试验优化确定，无固定标准。

• 用途：

• 烟草工业： 在部分烟草加工工艺中，用于处理含尿素成分，调节其化学组成或燃烧特性。

• 造纸工业： 作为纸浆处理的辅助剂，处理含氮化合物，调节纸浆的pH值或脱除部分含氮物质。

• 参考用量： 在这些行业中，用量通常根据具体的工艺要求和试验确定，无固定标准。

• 以上用途和用量仅为行业常见情况的概述，不构成任何具体应用建议。

• 在实际生产应用中，所有用途和用量都必须符合当地相关的法律法规、行业标准及客户的特定要求。

• 用于食品或食品接触材料时，必须确保其符合食品安全和食品接触材料的相关法规。

• 本品为生物酶制剂，其活性会受到温度、pH值、金属离子等因素的影响，使用时需注意工艺条件的控制，并在必要时通过加热等方式使其失活。同时，反应产生的氨需在通风良好的条件下操作，避免气体积聚。