ε-聚赖氨酸 新品

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• 中文名称： ε-聚赖氨酸

• 英文名称： ε-Polylysine

• CAS号： 25104-18-1

• 分子式： ε-聚赖氨酸是由赖氨酸单体通过ε-肽键连接而成的同型聚合物，其化学结构可表示为 (C₆H₁₀N₂O)ₙ，其中n代表聚合度（单体数目）。

• 用途： 在食品工业中，主要利用其对微生物的抑制作用，用于延长部分食品的货架期。可用于米面制品、熟肉制品、果蔬制品等，也可用于防止饮料的二次污染。

• 参考用量： 具体用量应严格遵循各国食品法规。在中国，ε-聚赖氨酸盐酸盐被列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），不同食品类别有相应的最大使用量规定（通常以g/kg计）。实际应用中，应严格按照法规中的限量要求使用，不得超范围、超限量添加。

• 用途：

• 日化工业： 可作为辅助成分用于洗涤剂、洗手液等产品中，利用其特性对产品进行保护。

• 水处理： 在某些工业循环水系统中，可用于辅助控制微生物的滋生。

• 参考用量： 在这些行业中，用量通常根据具体的工艺要求、产品配方和试验确定，无固定标准。

• 用途： 在纺织、造纸等行业，可作为功能性助剂，用于织物的后整理或纸浆的防腐处理。

• 参考用量： 用量需根据织物或纸浆的种类、处理工艺和期望达到的效果通过试验确定，无固定标准。

• 以上用途和用量仅为行业常见情况的概述，不构成任何具体应用建议。

• 在实际生产应用中，所有用途和用量都必须符合当地相关的法律法规、行业标准及客户的特定要求。

• 用于食品时，必须确保其符合食品安全的相关法规，并注意与食品基质、pH值、温度等因素的相互作用。

• 本品为高分子化合物，其应用效果会受到环境条件的影响。