可可壳色素 新品

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1. 基本信息

•   中文名称： 可可壳色素

•   英文名称： Cocoa Husk Pigment / Cocoa Shell Extract

•   主要成分： 聚酮类衍生物，主要为花白素（Leucoanthocyanins）及其氧化产物。

*   CAS号： 无单一CAS号（作为复杂的天然提取物，通常以“可可提取物”备案）。其代表性成分“原花青素”的CAS号为 4852-22-6。

•   分子式： 无固定分子式（主要成分多为聚合度不同的原花青素，其单体分子式通常为 C₁₅H₁₄O₆）。

2. 用途及用法用量

(1) 食品工业领域

•   用途： 作为天然色素，用于食品着色。

•   适用范围： 常用于碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、果酱、肉制品、巧克力制品等，赋予其棕色、红棕色或焦糖色泽。

*   用法用量：

    ◦   具体用量需严格遵守各国食品安全法规（如中国GB 2760）的规定，通常按生产需要适量使用。

    ◦   由于其色泽自然且耐光性较好，使用范围较广。典型使用量范围约为0.01%至0.3%（按最终产品计）。

    *   使用时，通常将可可壳色素用水或稀醇溶液溶解后，在搅拌状态下加入食品原料中。

(2) 工业领域

•   用途： 可用于工业产品的着色。

•   具体范围： 如用于木材染色、皮革涂饰、烟草薄片着色、饲料着色等。

*   用法用量：

    ◦   根据产品特性和目标颜色，通过试验确定适宜的比例。

    ◦   建议先进行小批量测试，确认渗透性、附着力和色泽效果后再进行大规模应用。

(3) 化工领域

*   用途： 可作为化工原料或功能性助剂。

•   具体范围： 用于日化产品（如洗发水、肥皂）的调色，或作为某些高分子材料的抗氧化剂前体。

•   用法用量：

    ◦   根据具体配方设计，精确计量并添加。

    *   需注意其在不同介质中的溶解度和稳定性。

(4) 纺织行业

•   用途： 可用作天然染料。

•   具体范围： 适用于天然纤维（如棉、麻、丝、毛）及其混纺织物的染色或印花，可获得棕色、卡其色、灰色等大地色系。

*   用法用量：

    ◦   前处理： 织物需经过常规的前处理工序。

    ◦   染色： 可采用浸染法。染料用量通常为织物重量的1%至8%（o.w.f），具体视所需色深而定。

    *   媒染： 为提高色牢度，常需使用媒染剂（如铝盐、铁盐、铜盐等）进行预处理或同浴媒染。

    ◦   后处理： 包括水洗、皂洗、烘干等步骤。

3. 重要提示

*   合规性： 在不同国家和地区，可可壳色素作为食品添加剂的使用范围和限量有明确法规，使用前务必查阅并遵守当地最新标准。

•   稳定性： 可可壳色素对光、热、pH值有一定耐受性，但在强碱性条件下色泽会变红，在使用过程中需注意工艺条件的控制。

*   储存： 应密封、避光、置于阴凉干燥处保存。