柠檬酸脂肪酸甘油酯 新品

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1. 基础信息

• 中文名称： 柠檬酸脂肪酸甘油酯

• 英文名称： Citric Acid Esters of Mono- and Diglycerides

• CAS号： 无单一固定CAS号（作为混合物，通常依据其主要成分标识，如柠檬酸单甘酯 CAS: 36291-32-2 等）。

• 分子式： 无固定分子式（为甘油单双脂肪酸酯与柠檬酸形成的酯类混合物）。

2. 各行业用途与用法参考

(1) 食品工业领域

• 用途： 作为乳化剂、螯合剂、抗氧化剂增效剂，用于食品加工。

• 适用范围： 常用于烘焙食品（如面包、蛋糕）、肉制品、油脂制品、饮料、糖果等食品中。

• 用法用量：

• 具体用量需严格遵守各国食品安全法规（如中国GB 2760）的规定。

• 通常按生产需要适量使用。例如，在油脂制品中，典型的使用量范围约为0.1%至0.5%（按最终产品计）。

• 使用时，通常将柠檬酸脂肪酸甘油酯用少量温水或油脂熔化，再均匀混入食品原料中。

(2) 工业领域

• 用途： 可用于工业产品的加工助剂。

• 具体范围： 如用于化妆品（如面霜、乳液）、个人护理用品、洗涤剂、消泡剂等。

• 用法用量：

• 根据产品特性和工艺要求，通过试验确定适宜的比例。

• 建议先进行小批量测试，确认效果后再进行大规模应用。

(3) 化工领域

• 用途： 可作为化工助剂或功能性材料。

• 具体范围： 用于石油开采（钻井泥浆乳化剂）、纺织印染助剂、农药乳化剂等。

• 用法用量：

• 根据具体配方设计，精确计量并添加。

• 需注意其在不同介质中的溶解度和稳定性。

(4) 纺织行业

• 用途： 可用作柔软剂、平滑剂或抗静电剂。

• 具体范围： 适用于棉、麻、丝、毛及其混纺织物的后整理，可赋予织物柔软、平滑的手感，并减少静电积聚。

• 用法用量：

• 浸轧法： 将织物浸轧在含有柠檬酸脂肪酸甘油酯的整理液中，然后进行烘干、焙烘。

• 用量： 通常为织物重量的0.5%至2%。

3. 关键操作提示

• 合规性： 在不同国家和地区，柠檬酸脂肪酸甘油酯作为食品添加剂的使用范围和限量有明确法规，使用前务必查阅并遵守当地最新标准。

• 溶解性： 不溶于水，可分散于热水中。在油脂中溶解度较好，使用时建议先用少量油脂或热水熔化。

• 螯合特性： 具有良好的金属离子螯合能力，可协同抗氧化剂使用，延长油脂保质期。

• 储存： 应密封、防潮、置于阴凉干燥处保存。