当归提取物

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当归提取物（Angelica Sinensis Root Extract）源自伞形科植物当归的干燥根，核心特征成分为藁本内酯（Ligustilide）、阿魏酸（Ferulic Acid）及当归多糖。在工业应用中，它主要作为一种天然抗氧化剂、风味改良剂及生物刺激素使用。

以下是关于当归提取物的详细理化指标及行业应用数据：

1. 核心理化指标

•   CAS号：

    ◦   当归提取物（混合物）：无固定CAS号。

    ◦   藁本内酯（Ligustilide，核心苯酞类）：4431-01-0。

    *   阿魏酸（Ferulic Acid，特征酚酸）：1135-24-6。

•   分子式：

    ◦   藁本内酯（C₁₂H₁₄O₂）：这是一种苯酞类化合物，具有极强的清除自由基潜力，是其抗氧化性能和特征香气（挥发性成分）的化学基础。

    *   阿魏酸（C₁₀H₁₀O₄）：属于酚酸类化合物，常作为质量控制的标准品。

2. 各行业应用与用法用量

A. 食品添加剂领域

•   用途：作为食品用天然香料和抗氧化剂。利用其特有的浓郁药香和轻微辛辣味，用于配制汤料、调味品、肉制品及传统风味食品的风味基底。

*   用法用量：

    ◦   依据：作为药食同源物质，通常按需适量使用。

    ◦   常规添加量：水提物/浓缩汁添加量为 0.05% - 0.2%；标准化提取物添加量为 0.01% - 0.05%。

    *   操作建议：藁本内酯极易挥发且对热敏感。建议在低温或调香阶段加入，并采用真空或充氮保护，以减少香气损失。

B. 工业与农业应用

•   用途：

    ◦   生物刺激素：利用其含有的植物源活性物质，作为微生物菌肥或植物生长促进剂的原料。

    *   可降解包装膜：与海藻酸钠、淀粉等复合，制备具有抗氧化性能的绿色包装材料。

•   用法用量：

    ◦   农业应用：叶面喷施稀释倍数 500 - 1000倍；灌根浓度为 0.1% - 0.5%。

    *   薄膜制备：成膜液中提取物浓度为 1.0% - 2.5% (w/v)。

C. 化工与日化领域

•   用途：在护肤品及洗护用品中作为抗氧化剂和色泽稳定剂。用于防止配方中的油脂酸败，并为产品提供浅黄色至淡金色的天然色泽。

*   用法用量：

    ◦   日化配方：添加量为 0.05% - 0.2%。

    ◦   工艺控制：建议在40℃以下的低温阶段加入，以避免高温破坏内酯环结构。

D. 纺织行业

•   用途：作为天然染料或织物功能整理剂。利用其含有的阿魏酸和色素，通过媒染工艺将棉、麻或丝绸染成浅黄色至金黄色；同时赋予织物一定的耐日晒性能。

*   用法用量：

    ◦   染色工艺：染液浓度 10% - 30%（o.w.f），常用铝盐或锡盐媒染。

    ◦   功能性整理：浸轧液浓度 20 - 50 g/L，通过树脂整理剂固着。

3. 关键使用限制

•   光敏性与氧化：当归提取物中的藁本内酯和阿魏酸对光线和空气极为敏感，长时间暴露会导致氧化变质，产生难闻的哈喇味，颜色由浅黄变为暗褐。所有涉及该成分的工序必须严格避光、充氮操作。

*   热稳定性差：长时间高温（>60℃）会导致苯酞类化合物异构化或降解，香气不可逆散失。建议在工艺的最后阶段或降温阶段投料。

•   金属离子禁忌：该提取物极易与铁、铜等高价金属离子发生反应，生成深色络合物（如变黑或变绿），严重影响产品外观。生产设备必须使用不锈钢（316L）或陶瓷/玻璃材质。