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酵母提取物

YeastExtract
110 ≥1kg 起订
108 ≥25kg 起订
106 ≥1000kg 起订
山东 更新日期:2026-04-11

山东思扬生物科技有限公司

VIP1年
联系人:宋月月
手机:15666921172 拨打
邮箱:1149952749@qq.com

产品详情:

中文名称:
酵母提取物
英文名称:
YeastExtract
品牌:
酵母提取物生产厂家
产地:
山东
保存条件:
阴凉干燥处
纯度规格:
详情致电咨询
产品类别:
植物提取物果蔬粉
提取来源:
原料
级别:
食品级
别名:
酵母提取物厂家
执行质量标准:
国标或企标
主要成分:
植物提取物
用途:
原料
检测方法:
国家标准或企业标准
外观:
粉末
规格:
1kg小包装或25kg大包装

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酵母提取物(Yeast Extract)理化与应用指南

酵母提取物是以食用酵母为原料,经降解精制得到的天然基质,主要成分为氨基酸、肽类、核苷酸及B族维生素。在工业应用中,它主要作为风味增强剂、生物培养基或发酵促进剂使用。以下是其关键理化指标及跨领域应用参考:

1. 基础理化参数

  • 英文名称:Yeast Extract

  • 主要成分:谷氨酸、丙氨酸、5'-肌苷酸(IMP)、5'-鸟苷酸(GMP)等

  • CAS号:8013-01-2(通用提取物编号);50812-75-8(代表成分5'-鸟苷酸二钠)

  • 分子式:属复杂混合物,无固定单一分子式

  • 外观性状:淡黄色至深棕色粉末或膏体

2. 各行业应用领域与建议用量

以下用量均指质量百分比,实际应用中需根据体系特性进行调整:

A. 食品添加剂领域

  • 应用场景:作为食品用天然调味料或风味增强剂,用于肉制品、方便面调料、酱油及各类咸味休闲食品中,提供醇厚的底味和鲜味。

  • 建议用量0.1% - 2.0%

  • 操作要点:具有极强的吸湿性,开封后需密封保存;在热加工食品中性质稳定,可与食盐、味精等协同使用。

B. 工业领域

  • 应用场景:作为生物发酵工业的优质氮源或营养强化剂,用于抗生素、有机酸、氨基酸及维生素的发酵生产过程中。

  • 建议用量0.5% - 5.0%(视发酵罐体积及菌种需求而定)。

  • 操作要点:通常在灭菌前加入培养基,需配合碳源(如葡萄糖)使用以达到最佳发酵效率。

C. 化工领域

  • 应用场景:作为微生物发酵法制备化工原料(如透明质酸、聚乳酸)的基础营养物质,或用于制备生物降解材料的发酵环节。

  • 建议用量1.0% - 8.0%

  • 操作要点:需精确控制发酵液的C/N比(碳氮比),防止氮源过剩导致代谢副产物积累。

D. 纺织行业

  • 应用场景:用作天然纤维(如羊毛、丝绸)的生物抛光助剂或染色后的还原清洗助剂,辅助去除纤维表面的杂质。

  • 建议用量0.2% - 1.0%(按整理液质量计)。

  • 操作要点:通常在温和的温水浴(40℃-55℃)中处理,处理后需彻底清洗以防止残留物质影响后续工序。




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公司简介

山东思扬生物科技有限公司坐落于齐鲁大地,是一家充满活力与创新的生物科技企业。公司专注于生物技术领域,集研发、生产与销售为一体,业务广泛涉及生物医药原料、食品添加剂、饲料添加剂等多个板块。 公司拥有一支专业的科研团队,不断探索前沿技术,确保产品品质卓越。凭借先进的生产设备和严格的质量管控体系,为客户提供稳定可靠的产品。秉持“思考进取,扬帆远航”的理念,山东思扬生物科技正不断开拓进取,在生物科技领域绽放光彩。

成立日期 (6年)
注册资本 1000万
员工人数 50-100人
年营业额 ¥ 1000万-5000万
经营模式 工厂
主营行业 香精与香料,食品与饲料添加剂,生物化工,染料及颜料,医药中间体

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