预胶化淀粉 新品

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基础理化档案

• CAS号：9005-25-8

• 分子式：(C₆H₁₀O₅)ₙ（n 为聚合度，通常在 300 至 1000 之间，具体取决于淀粉来源）

食品添加剂领域

• 应用场景：常用于方便食品（如速食汤、调味酱）、酱料（如果酱、番茄酱）、乳制品（如酸奶、奶油）、烘焙食品（如蛋糕、面包）及饮料等加工过程，辅助维持体系中各组分的物理分散均匀。

• 用法用量参考：具体用量需根据食品种类及工艺要求调整。一般添加量为食品总质量的 0.1% 至 5%。例如在方便食品中参考用量为 1% 至 3%，在酱料中通常为 0.5% 至 2%，在乳制品中约为 0.2% 至 1%，在烘焙食品中约为 0.3% 至 4%。

工业领域

• 应用场景：广泛用于造纸工业的表面施胶与增强、建筑材料（如腻子粉、石膏制品）的粘结增稠、铸造工业的型砂粘结，以及石油开采中的钻井泥浆增粘与降滤失。

• 用法用量参考：用量根据具体的工业应用和工艺条件确定。在造纸施胶中，添加量约为绝干浆质量的 0.5% 至 5%；在腻子粉中，添加量约为 1% 至 3%；在铸造型砂中，添加量约为 0.5% 至 2%；在石油钻井泥浆中，添加量约为体系质量的 0.3% 至 2%。

化工领域

• 应用场景：用于水性涂料和建筑胶水的增稠与流变调节、洗涤剂中的助剂，以及胶粘剂（如木材胶、纸箱胶）的合成原料。

• 用法用量参考：用量依具体配方设计而定。在涂料与胶黏剂中，添加量一般为配方总量的 0.2% 至 5%；在洗涤剂中，添加量约为 1% 至 5%。

纺织行业

• 应用场景：作为经纱上浆剂，利用其成膜性和粘结性辅助纱线抱合与耐磨；或作为织物硬挺整理剂，辅助调节表面触感。

• 用法用量参考：作为经纱上浆剂时，添加量约为浆料总固形物的 5% 至 15%；作为织物硬挺整理剂时，添加量通常在整理液质量的 1% 至 5% 之间。

工艺操作提示

• 溶解工艺：该物质最大的优势是具备“冷水可溶性”，直接投入冷水中即可迅速吸水溶胀并形成均匀的糊状胶体，完全免除了传统淀粉加热糊化的繁琐步骤。建议边搅拌边缓慢加入粉末以防结团。

• 配伍效应：由于其分子链上存在大量极性基团，对高价金属离子较为敏感，在硬水环境中需留意其对溶液粘度的影响。同时，它与黄原胶、卡拉胶等胶体复配时，通常会产生协同增效作用。