高粱红 新品

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高粱红是一种从黑紫色或红棕色高粱种子外果皮中提取的天然色素。由于它是以黄酮类化合物为主的混合物，没有单一的CAS号和分子式，其代表性成分及参考CAS号如下：

• 代表性成分：5,7,4'-三羟基黄酮（芹菜素）和3,5,3',4'-四羟基黄酮-7-葡萄糖苷（栎精苷）。

- 代表性成分CAS号：482-36-0（芹菜素）。

• 代表性成分分子式：C₁₅H₁₀O₅（芹菜素）和C₂₁H₂₀O₁₂（栎精苷）。

一、 食品添加剂领域

• 用途：作为天然着色剂，用于调整食品的色泽，赋予熟肉制品、糖果、饮料等橙红色至红褐色的视觉特征。

- 用法与用量：使用前通常先用适量的温水或乙醇将其完全溶解，再在食品生产的搅拌或调和阶段加入。具体用量需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定，例如在肉灌肠类食品中的最大使用量为0.46克每千克，在西式火腿类中为0.78克每千克，在膨化食品中为3.12克每千克。

二、 工业应用领域

• 用途：在工业制造中，主要作为调色剂或着色剂使用。常用于涂料、油墨、塑料及橡胶等产品的色泽调配，以满足特定的视觉设计需求。

• 用法与用量：依据具体产品的配方工艺进行物理混合。在涂料中的参考添加量为涂料总质量的0.5%至5%；在油墨中为0.1%至3%；在塑料中为0.1%至2%；在橡胶中为0.2%至1%。

三、 化工领域

• 用途：作为化工原料，用于提取其中的黄酮类或花青素类成分，以制备其他精细化学品。也可作为分析化学中的标准物质，用于黄酮类成分的定性或定量检测。

• 用法与用量：作为提取原料时，料液比通常为1:10至1:30（质量比），提取温度控制在60至80摄氏度；作为分析标准物质时，按分析方法要求的浓度梯度配制，一般用量为0.01至0.1毫克每毫升。

四、 纺织行业

• 用途：作为天然染料，用于对棉、麻、丝等天然纤维织物进行染色，可赋予织物浅橙红至深红色的色泽特征。

• 用法与用量：一般采用浸染或轧染工艺。染料用量（以高粱红有效成分计）为织物重量的0.5%至5%，染色温度控制在60至90摄氏度，时间30至60分钟。为获得更稳固的色泽，常需配合媒染剂（如明矾、铁盐）一同使用。