焦磷酸二氢二钠 新品

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焦磷酸二氢二钠的 CAS 号是 7758-16-9，分子式为 Na₂H₂P₂O₇。它是一种白色结晶性粉末，易溶于水且水溶液呈弱酸性。凭借其缓冲性、螯合性及分散性，该物质在食品、工业、化工及纺织等多个领域均有广泛应用。具体的用法用量需结合实际工艺需求与当地法规标准进行调整。

1. 基础标识信息

• CAS号：7758-16-9

• 分子式：Na₂H₂P₂O₇

• 基本性状：白色结晶性粉末，无臭，稍有吸湿性，易溶于水且不溶于乙醇。

2. 食品添加剂领域

在食品加工中，它主要作为酸度调节剂、水分保持剂及膨松剂使用。通过与碳酸氢钠等复配，可辅助面团膨胀，或在肉类与水产品加工中辅助保持组织水分，调节酸碱度。

• 适用场景：常见于面包、饼干等焙烤食品，以及火腿、香肠等预制肉制品、冷冻水产品及面糊裹粉中。

- 参考用量：依据中国食品安全国家标准，不同食品类别有严格的限量要求。例如面包最大使用量为 3.0 g/kg，饼干为 3.0 g/kg，装饰糖果及面糊等为 5.0 g/kg，冷冻薯条等杂粮制品为 1.5 g/kg。实际操作需按配方比例混合使用。

3. 工业领域

在工业应用中，主要利用其 pH 缓冲能力和金属离子螯合能力，用于水质处理和金属表面加工。

• 水处理作业：作为 pH 调节剂或阻垢剂，辅助工业循环水系统维持酸碱平衡，并分散钙镁离子以减缓结垢。

- 金属表面处理：用于金属清洗、除锈及磷化工艺，调节处理液酸碱度并辅助剥离表面杂质。

• 参考用量：水处理投加量通常为 1 至 5 mg/L，视水质波动调整；金属清洗液浓度一般为 0.5% 至 2% 的水溶液。

4. 化工领域

在化工生产中，它常作为辅助原料或添加剂，参与到材料合成与配方优化中。

• 陶瓷与耐火材料：作为矿化剂或助熔剂，辅助降低陶瓷烧成温度，促进坯体致密化，或增强耐火材料的结合强度。

- 洗涤剂制造：作为助洗剂组分，辅助软化硬水，分散洗涤过程中的污垢颗粒。

• 参考用量：在陶瓷原料中约占原料总量的 0.1% 至 1%；在洗涤剂配方中约占 1% 至 5%，具体视产品定位而定。

5. 纺织行业领域

在纺织品加工过程中，主要起到辅助印染的作用，帮助维持工艺环境的稳定。

• 前处理与漂白：在织物退浆或漂白阶段作为 pH 缓冲剂和软水剂，辅助去除纤维杂质并维持药液酸碱稳定。

- 染色与印花：作为染色助剂，辅助调节染浴酸碱度，使染料在纤维上分布更为均匀。

• 参考用量：前处理用量一般为织物重量的 0.1% 至 0.5%；染色阶段作为 pH 调节剂时，通常为染液重量的 0.05% 至 0.2%。