番茄粉 新品

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基础理化信息

• CAS号：502-65-8（注：此为番茄粉核心成分番茄红素的CAS号，因番茄粉为混合物，无单一专属CAS号）。

• 分子式：C₄₀H₅₆（注：此为番茄红素的分子式，番茄粉本身无固定分子式）。

1. 食品添加剂领域

• 用途：用于提供红色至橙红色泽，赋予产品番茄特征风味。常见于调味品（如番茄酱、沙司）、肉制品、烘焙食品、饮料及休闲零食中。

• 用法：可直接与面粉或其他干料预混，或先溶解于少量温水中（建议水温60-70℃）再加入体系中。

• 用量参考：

• 通用范围：通常占食品总重量的 0.5% - 5%。

• 细分场景：饮料类约为 0.15% - 2%；酱料与汤粉类约为 0.5% - 3%；烘焙与面制品约为 0.5% - 3%。

2. 工业领域

• 用途：作为天然色素来源，用于纸张染色、涂料调色或化妆品着色；也可作为生物质原料用于肥料或饲料添加。

• 用法：根据具体基质的性质，采用物理混合或浸渍工艺。

• 用量参考：

• 染料与涂料：添加量一般为体系总重的 5% - 15%，用于调整色阶。

• 纸张处理：添加量约为 0.1% - 1%。

• 饲料与肥料：通常不超过总配方的 10%。

3. 化工领域

• 用途：作为提取番茄红素、多糖等成分的原料；或在有机合成中作为辅助原料；利用其化学性质作为化工体系的辅助稳定组分。

• 用法：常通过溶剂萃取法获取有效成分，或直接作为填料、助剂引入反应体系。

• 用量参考：

• 有机颜料合成：投料质量分数约为 5.0% - 15.0%。

• 化工助剂：添加量通常为体系总重的 0.1% - 1.0%。

4. 纺织行业

• 用途：作为天然染料对棉、麻、丝等天然纤维进行染色，赋予织物浅红至深红色调；亦可作为后整理助剂的成分之一。

• 用法：多采用浸染工艺，常与媒染剂（如明矾）配合使用以固着色素；或通过浸轧工艺进行面料处理。

• 用量参考：

• 浸染工艺：染料用量一般为织物重量的 2% - 8% (o.w.f)。

• 后整理工艺：工作液中固含量约为 1.0% - 4.0%。