辣根粉 新品

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辣根粉是由植物辣根的根部经干燥、研磨制成的粉末状天然植物混合物。由于它是包含异硫氰酸酯、挥发油、纤维素等多种化合物的复杂集合，因此没有单一的CAS号和固定分子式。市面上流通的 57-06-7 或 84775-62-2 等编号，通常只代表其核心成分异硫氰酸烯丙酯或特定提取物的专属号码。异硫氰酸烯丙酯的分子式为 C₄H₅NS，而作为膳食纤维主体的纤维素，分子式则为 (C₆H₁₀O₅)ₙ。

它的具体应用场景和用量如下：

一、 食品添加剂

主要作为天然风味剂、天然香料或抗氧化辅助成分，用于酱料、腌制品、沙拉及海鲜制品中，赋予产品特有的辛辣风味与浅黄色至棕黄色泽。

•   用法用量：按需适量添加。在酱料和沙拉中一般为 1% 至 5%，腌制品中为 0.5% 至 2%，海鲜制品中为 0.3% 至 1.5%，具体视配方需求而定。

二、 工业领域

利用其含有的挥发油成分和多孔结构，作为香精香料的天然原料、工业废气或异味的吸附剂，也可充当饲料风味剂。

•   用法用量：作为饲料风味剂时一般加 0.1% 至 1%，作为吸附剂时每立方米废气处理需 2 至 8 千克，作为香精香料的天然原料时，添加量通常为 0.1% 至 1%。

三、 化工领域

借助其含有的天然有机成分，充当油脂、乳液的氧化稳定性辅助剂，或作为化工合成的辅助原料及生物降解材料的芳香改性剂。

•   用法用量：作为抗氧化辅助成分或乳化稳定辅助时，添加量通常为 0.05% 至 0.3%；用于合成香料时，提取物一般占总反应物的 0.5% 至 3%。

四、 纺织行业

利用其中的天然色素和香气成分，充当棉麻织物的天然染料或天然香料整理剂，赋予织物浅黄色、黄棕色色调及独特辛香气息。

•   用法用量：作为天然染料进行浸染或扎染时，用量一般在织物重量的 0.5% 至 3% 之间；作为纺织品的增香整理剂时，添加量通常为整理液质量的 0.1% 至 5%。

以上所有应用均需严格遵守相关行业法规与标准，在实际生产前，建议进行小试以确定最佳工艺参数和用量。