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1. 基础化学信息

• CAS号：117-39-5

• 分子式：C₁₅H₁₀O₇

• 简介：一种黄色结晶性粉末，对光、热及氧化敏感，尤其在碱性条件下易分解，通常需避光密封保存。

2. 各行业用途及用量

食品添加剂领域

• 用途：作为天然抗氧化剂或着色剂（提供黄色至橙红色泽），用于油脂、乳制品、饮料、烘焙食品等，辅助维持食品色泽或延缓氧化变质。

• 用量：需遵循相关食品法规（如中国GB 2760）。作为抗氧化剂时，添加量通常在食品总质量的 0.005%~0.05%；作为着色剂时，一般为 0.01%~0.1%。

工业领域

• 用途：用于生产高分子材料（如橡胶、塑料）的稳定剂或防老剂，利用其抗氧化及螯合金属离子性能，延缓材料老化；也可作为金属加工液或钻井液的辅助添加剂。

• 用量：通常以微量形式添加。在橡胶防老剂中占比可能 ≤0.5%；在塑料中一般为 0.05%~0.5%；在金属加工液中约为 0.01%~0.1%。

化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于制备染料、香料、紫外线吸收剂等化学品；或作为催化剂、助剂参与化学反应，调节产品性能（如溶解性、稳定性）。

• 用量：依据具体化学反应及产品需求确定。在香料合成中占比可能 ≤2%；在化工材料制备中，添加量通常在材料总质量的 0.1%~5% 左右。

纺织行业

• 用途：作为天然媒染染料，为棉、丝、羊毛等纤维提供黄色至棕色色调；或作为织物整理剂的辅助成分，利用其抗氧化特性。

• 用量：作为染料时，用量根据色泽深度而定，一般为织物重量的 0.5%~5%；作为整理剂时，添加量通常为织物重量的 0.1%~2%（或整理液质量的0.01%~1%）。